1 鱼肉切片，加入盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清和淀粉，抓匀。2 番茄用开水烫过后去皮切丁。3 热锅下油爆香蒜末，下番茄翻炒至软烂，下开水煮沸。4 加盐，糖和蔬菜。5 加入鱼片煮至熟透后，撒上葱花即可。
1 鱼肉切片，加入盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清和淀粉，抓匀。
2 番茄用开水烫过后去皮切丁。
3 热锅下油爆香蒜末，下番茄翻炒至软烂，下开水煮沸。
4 加盐，糖和蔬菜。5 加入鱼片煮至熟透后，撒上葱花即可。
