酸甜的精选欣赏

1、酸甜藠头在腌制的时候要准备好新鲜藠头5千克，白糖2千克，食用盐500克米醋3千克，把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分。2、把藠头放在干净的盆或者坛......

1、食材：杨桃500g、白砂糖100g、盐8g。2、方法/步骤：首先需要先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。3、接下来将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右。4、放......

1、橄榄买回去用水浸泡一夜，泡到橄榄没有咸味，在用凉水把好看煮到水开，倒入水槽晾干放凉。2、把糖和醋倒入桶里，再把晾干的橄榄倒入桶里浸泡一夜。3、浸泡一夜橄榄就已经有酸甜味了，然后装瓶，时间最少腌制七天才能开吃。......

1、用料：白萝卜一根、白糖35克、醋10克、酱油75克、蒜一头、小米椒适量。2、白萝卜洗净。3、切成四份。4、切片。5、加入1匙盐和5匙糖，盐稀释出萝卜中的水分，糖中和掉萝卜的辛辣味道。搅拌均匀后静置30分钟（时间可自己掌......

1、蛋黄面豉酱50克，醋8毫升，砂糖3克，黄芥辣3毫升，青葱30克，鲔鱼70克，京葱丝10克。2、将蛋黄面豉酱、醋、砂糖及黄芥辣搅匀成酸面豉酱备用。3、青葱置于开水中烫熟。4、取出青葱，放入冰柜中待冷。5、挤出青葱汁液，切成段。6、......

1、材料：猪皮适量，花椒10-20粒，八角半片，辣椒，蒜米，生姜，葱花若干，花生油，芝麻油，酱油，白酒，白醋，白糖若干。2、把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用。3、锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待......

1、食材：青梅子500克，冰糖适量，盐适量。2、先把青梅放在水中浸泡半个小时，然后再拿出来清洗干净，沥干表面的水分。3、准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不能留一点水（最好平铺，这样干的更快）。4、晒完之后把盐......

1、主料：卷心菜250克，胡萝卜、洋葱100克，食盐适量、白糖、醋精少许。2、做法：将卷心菜洗净切成细丝，加盐腌2-3小时，挤干水分待用，把卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝放在一起，加入白糖、醋精拌匀，然后放进冰箱冷藏室，数小时后即可食......

1、用料：鸡爪16只、料酒2大勺、酱油2大勺、米醋6大勺、糖1勺、盐1小勺、柠檬1个、香叶4片、生姜1个、小红米椒6个、螺丝椒6个、大蒜1个、香菜1嘬、洋葱半个。2、准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜......

1、主料：粉丝150克、黄瓜1根、醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒面适量、香油1勺、大蒜5瓣、香菜1根、花椒油1勺。2、粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做......

1、原料：酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克。2、制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、......

1、食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。2、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。3、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。4、倒一碗水入锅，煮沸，放入米......

1、材料：猪手两只，鹌鹑蛋、西兰花、小番茄、酸梅、泡椒若干。2、猪手刮洗干净，下锅淖水。3、一两猪油烧热，放少许糖炒成血色，加五茶匙生抽烧开，把猪手到进去，炒上色。五茶匙米醋、三茶匙红醋、两茶匙蚝油、冰糖5克、白糖四茶......

1、食材准备：萝卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生姜10克、食醋700ml、冰糖100克。2、制作方法：先将萝卜清洗干净，然后切成2厘米的正方形备用即可，切成条状也可以，没有大小规定。将花椒、干辣椒、生姜、干辣椒、冰......

1、主料：青辣子3斤、蒜8两、醋8两、嫩生姜8两、冰糖8两。2、辅料：盐8两、花椒5两、菜籽油8两、白糖5两。3、先把嫩辣子去头，切成段，方便入味。4、加盐腌制24小时候。5、嫩生姜切除小颗小颗。6、剥一小碗蒜。7、放花椒。8......

家常锅包肉是一道经典的酸甜口味的菜肴。下面是家常锅包肉的做法：所需食材：1.300克猪里脊肉2.2个蛋清3.适量盐和生抽4.适量淀粉5.适量白醋6.适量番茄酱7.适量糖8.适量料酒9.适量葱姜蒜和干辣椒步骤：1.将猪里脊肉切成长约......

番茄酱酸甜排骨的做法如下：所需材料：-排骨500克-番茄酱3汤匙-白糖3汤匙-醋2汤匙-生抽1汤匙-料酒1汤匙-姜末1汤匙-大蒜末2瓣-盐适量-淀粉适量-植物油适量步骤：1.排骨放入锅中焯水，煮沸后捞起，冲洗干净备用。2.锅中倒入适量......

1、准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。2、姜切片备用。3、将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。4、上汽后算起，煮八分钟......

1、材料：黄瓜1根、盐适量、糖适量、干辣椒适量、醋少许。2、将黄瓜洗干净，切成如图大小的条状，小一点更容易腌制入味。3、加入适量盐腌制，待黄瓜里渗出水，就说明腌制好了，用手再揉一揉揉出多余的水分。4、把黄瓜的水晾干，用......

1、主料：洋葱1个、泡发的木耳1把、胡萝卜1个、炒熟的花生米1把。2、调料：大蒜3-4瓣、白醋1勺、香菜2棵、辣椒面1勺、盐2勺、生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、白糖1小勺、白芝麻1勺。3、把洋葱改刀切成丝放入盆中，放入1勺盐和......

酸甜猪脚是一道经典的中式美食，以下是制作酸甜猪脚的做法：材料：-猪脚：500克-姜：适量-白糖：适量-米醋：适量-料酒：适量-蚝油：适量-生抽：适量-酱油：适量-淀粉：适量-胡萝卜：适量-青椒：适量-红椒：适量-盐：适量步骤：1.将猪脚洗净，切成块状。用......

1、首先我们做山楂糕准备的材料是：山楂，冰糖和白糖，还有半个柠檬。先将山楂用水洗干净，而这个水一定要是盐水，然后再将山楂切成两半，将里面的籽儿去掉，锅中加入少量的水，然后切好的山楂，放入锅里，这个时候再将柠檬汁加入几滴。......

1、蒸料：每蒸一次，需要最少两个小时。选好原料后，将高粱放入粉碎机打碎。然后，加上辅料谷糠，再洒上水，进入蒸锅。蒸房里有两口大锅，这两个大锅可以蒸料1200多斤。每蒸一次，需要最少两个小时的时间。2、发酵：原料一般需发酵十几......

1、牛腩切小块，在水里泡，换3-4次水，直到泡出来的水比较干净，无血。2、沸水中加料酒姜片和牛腩，煮到牛肉变色。3、飞好水的牛肉，滤出来，在流水下冲掉浮沫。4、番茄去皮洗净。5、将番茄切成小块。6、锅里加橄榄油，加入番茄块小......

1、原料：青梅适量。2、青梅上撒大量盐腌制，表皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放上一天。3、去除青梅，沥掉水分，在太阳下晒一天。表皮干爽或变皱即可。4、瓶子底部铺一层盐，然后放上青梅，表面放糖，一层一层铺起来。5、把装入......