山楂和牛肉是可以一起吃的。山楂具有酸甜的味道，可以增加菜肴的层次感和口感，而牛肉则具有鲜美的肉质和口味。将山楂和牛肉搭配在一起可以产生丰富的味觉体验。在中国的一些菜肴中，山楂和牛肉常常一起使用，例如酸菜鱼和酸汤牛肉等。因此，山楂和牛肉是可以搭配食用的。
