1、准备好材料，碟鱼头1个、葱姜蒜适量、甜面酱2大勺、盐少量、香菜一颗。
2、鱼头从中间劈开。
3、油热倒入葱姜蒜煸熟，放入鱼头。
4、倒入甜面酱，少量盐和水，盖上锅盖中火炖。
5、留有少量汤汁成盘，撒香菜末，开吃。
