1、食材用料：鲫鱼1条、小葱少许、姜片少许、蒜少许、油少许、盐1勺半、料酒少许、耗油少许、鲜酱油少许。
2、准备好鲫鱼，让老板杀好，然后洗净。
3、锅烧热，倒入少许油，待油温变热，放入鲫鱼。
4、将鲫鱼一面煎好翻个面。
5、两面煎好倒掉多余的油，然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，蒜片。
6、加入少许水煮一煮，中途翻个面。
7、剩少许汤汁放入葱花即可。
