产妇通常在生产后的第二天即可开始饮食恢复，但具体是否能够吃黄瓜还要根据产妇的身体状况和医生的建议来决定。如果产妇没有任何不适症状（如肠胃不适、消化问题等），并且医生认为黄瓜对产妇是适宜的饮食选择，那么产妇可以适量地食用黄瓜。但需要注意的是，黄瓜属于凉性食物，如果产妇有寒凉体质或者产后需要保持身体温暖，也许黄瓜不适合食用。因此，最好在产妇恢复期间咨询医生或营养师的建议，以确定适合自身情况的饮食选择。
