烤茄子的温度和时间会根据个人口味和烤箱的特性有所不同。一般来说，烤茄子的温度可以设置在200-220度之间，时间约为25-30分钟。在烤之前，将茄子切成均匀的片状或长条状，再添加少许橄榄油、盐和胡椒进行调味。将茄子放在烤盘上，确保它们之间不会重叠，然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烤至茄子变软、表面微焦即可。最后，根据个人喜好可以添加一些香料如大蒜、香草等增添风味。
