烤箱做饭的温度和时间取决于所烹制的食物。一般情况下，烤箱的温度可以设置为180°C至220°C之间，具体取决于食物的要求。以下是一些常见食物的烤箱温度和时间参考：
- 鸡腿：温度180°C，时间约40-45分钟。
- 烤鱼：温度200°C，时间约15-20分钟。
- 烤蔬菜：温度200°C，时间约20-30分钟。
- 蛋糕：温度180°C，时间约25-30分钟。
- 披萨：温度220°C，时间约12-15分钟。
请注意，具体的烤箱温度和时间还会受到食材大小、厚度以及个人口味的影响。因此，最好根据食谱或包装上的指导来选择合适的温度和时间。
