1、如果用盐腌制新鲜萝卜，那么只需要腌制一个小时左右即可食用，要是用酱油腌制新鲜萝卜，那么两三个小时就可以腌制好，如果我们要晒萝卜干儿，那么就要晾晒一个星期左右才可食用。
2、用盐腌制萝卜干，既简单，又好吃，但不适合长期保存，只能现做现吃。
3、秋季的萝卜水分大，而且口感清脆，如果用来腌咸菜，真的非常适合，其中最简单的腌制方法就是直接用盐卤，这样既方便又好吃，而且不需要长时间等待，只要一个小时就可以食用。
