1、鸡肉剁块。
2、下锅绰水。
3、焯水里面用凉水洗干净备用。
4、锅里加油，加入葱末，姜末，盐，八角，花椒爆香。
5、倒入鸡块，翻炒3分钟，加入一大勺甜面酱，翻炒3分钟。
6、加入水盖过鸡块，大火烧开，然后转小火，焖到汤汁块没有的时候加入青椒块。
7、炒5分钟，即可出锅。
