胚做的精选欣赏

1、材料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟。3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻......

1.鲜鸡蛋打在不锈钢盆里,将蛋黄和蛋白分开。注意,不锈钢盆一定要擦干净,不能带水或油。2.用打蛋器将蛋白打发,分三次加入白糖,一直打到提起打蛋器,上面挂的蛋白能拉出一个向...3.蛋黄打散,将黄油化开加入蛋黄中搅拌均......

1、胚兰口感脆嫩，它比较喜油，平时把它与五花肉一起炒食特别好吃，在炒的时候需要准备两个新鲜的胚蓝菜，再准备一百克五花肉，生姜和蚝油：葱与盐还有食用油各准备一些。2、把准备好的新鲜的胚兰用清水洗净去掉外皮以后切成细丝......

1、蛋黄中加入牛奶或者水，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入油搅拌至乳化状态。2、筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒，蛋黄糊部分就处理好了，放一边待用，这个时候可以预热烤箱了（160度）。3、用一个干燥的小碗把细砂糖和玉米......

1、食材：面粉220克、牛奶130克、糖5克、鸡蛋50克、酵母3克。2、牛奶中加一小撮糖和面粉。3、加入酵母，微微搅拌一下。4、静置10-15分钟。5、牛奶表面呈泡沫状活化成功。6、220克的高筋面粉中加少许盐、一个鸡蛋、牛奶和......

1、蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙。2、蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)，用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打，打6~7分钟至湿性发泡(......

1、工具/原料：低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g。2、将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。揉好的面团放入保......

1、准备高筋面粉160g、水160g、酵母2g、高筋面粉500g、糖60g、盐8g、酵母8g、鸡蛋1个、水260g、黄油60g。2、将波兰酵头的全部材料混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。3、从冰箱取出冷藏一夜的波兰酵头，表面充满大气......

1、材料：燕麦片300G。2、辅材：白糖1汤勺、甜酒曲1/3汤匙。3、燕麦片清洗，加冷水侵泡2钟头。4、扔掉一部分水，留有恰好未过燕麦片的水流量，中火灾蒸40分钟。5、煮熟的燕麦片晾凉至不发烫，撒白糖。6、撒甜酒曲，翻拌。7、加少量......

1、锅放入水、酵母、糖、油，设2分钟、37度、速度3激活酵母。2、放入高粉和盐，先30秒速度3～6水粉混合，再2分钟揉面。3、取出面团，表面整光滑后放入抹了油的大碗中，包上保鲜膜发酵。4、待面团发酵到两倍大，手指蘸干面粉按进面......

1、食材：高粉20克，水100克，高粉400克，雀巢炼乳75克，盐3克，糖15克，奶粉20克，牛奶180-190克，鲜酵母（干酵母）15克，黄油20克。2、先制作汤种。将高粉和水称量好拌匀，开最小火加热边搅拌，搅拌至像奶煳一样能划出纹路，立即离火冷却。待凉透......

1、汉堡胚：水170毫升酵母3克白糖20克盐2克高筋面粉300克黄油20克鸡蛋1个。2、汉堡馅：鸡胸肉2块、盐、胡椒粉、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋3、先来做汉堡胚。水170毫升、酵母3克、白糖20克、盐2克、高筋面粉300克，先液体、后......

1、蛋糕胚的做法。制作蛋糕胚需要先往蛋黄中加入黄油、牛奶、面粉搅拌均匀备用，然后用打蛋器将蛋清打发并在打发的过程中分三次加入细砂糖，接着把打发的蛋清、面糊混合在一起倒入蛋糕坯容器里面烘烤三十分钟左右即可。2......

1、把鸡蛋分别打在无油无水的盆里，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆，但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。2、蛋黄分三次加入油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅......

1、蛋黄蛋清完全分离,蛋清中不可有一点杂质。2、蛋黄中加入调和油和牛奶及20g砂糖,搅拌匀称。3、筛入面粉及淀粉,翻拌均匀,不要过度搅拌。4、蛋白加入几滴柠檬汁并分三次加入剩余砂糖,用打蛋器一直打到硬性发泡为止(......

1、用料：材料1：低筋粉260克、高筋粉40克、黄油40克、白糖5克、盐1克（可不加）、水140克；材料2：黄油(裹入用）160g。2、做法：40克黄油融化，材料1混合，面团揉至光滑，手揉者留40克水慢慢加入（面包机揉10分钟左右）。3、面团分成380克大面......

1、想要制作出蛋糕胚的话，首先要准备适量的鸡蛋并将它们的蛋清、蛋黄都分开，然后依次往蛋黄中加入黄油、牛奶、面粉搅拌均匀备用。2、接着需要用打蛋清将分离出来的蛋清打发，并在打发蛋清的过程中分三次往蛋清里面加入细......

1、准备用料。高粉230g、低粉20g、水130g、淡奶油25g、酵母3g、鸡蛋30g、糖32g、盐3g、黄油25g、芝麻适量。2、除了黄油和盐的其他原料全部放入面包机，揉面档一个程序。3、揉成光滑的面团，面包机快速出膜的方法之前看到......

1、材料：鸡蛋3个、低筋面粉60g、牛奶50g、细砂糖50g、调和油30g、玉米淀粉5g、柠檬汁几滴。2、蛋黄蛋清完全分离，蛋清中不可有一点杂质。3、蛋黄中加入调和油和牛奶及20g砂糖，搅拌匀称。4、筛入面粉及淀粉，翻拌均匀，不要过......

1、准备各种豆类：赤小豆、花江豆、红小豆、薏仁、红梅豆。2、准备米类及其他：红香米、长江米、胚芽米、百合、薏仁米、花生米、灰枣。3、先把各种豆类等清洗和浸泡。4、电饭锅放入除冰糖和灰枣以外的全部食材清洗并沥去......

1、准备食材：胚芽米45克；燕麦片20克；红枣6颗；清水1000克。2、锅中加入清水，烧开后，加入清洗过的胚芽米，大火烧开。3、加入红枣，关小火加盖，锅盖留一条小缝，煮20分钟，期间用勺子搅拌一下，防止粘锅底。4、加入燕麦片，继续小火煮。5、......

1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。2、蛋黄分三次加入油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮......

1、食材：鸡蛋4个、细砂糖70克、低筋面粉100克、牛奶40克、玉米油25克、小麦胚芽20克。2、小麦胚芽放入烤盘中，放入140度的烤箱中层，烘烤5分钟左右。至有浓郁香气传出，胚芽颜色变深，取出后放凉备用。3、玉米油和牛奶混合均......

1、食材配料：面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、温水、玉米油、青红椒、卤肉、（老面）。碗中倒入500克的面粉（中筋），5克的酵母粉（提前化开），200克的温水，5克的白糖，5克的泡打粉，15克的玉米油。2、然后将它揉成光滑的面团，放置一旁醒发1个......

1、面粉一碗、温水多半碗、胡萝卜丝黄瓜丝少许、玉米油适量、盐一盐勺。2、面粉加一盐勺盐。3、加温水搅拌成絮状。4、和成光滑的面团醒半个小时左右。5、分成四份，擀开，抹上油，卷起来。6、这样卷起来。7、把面捏成长条，......