蹄筋的精选欣赏

1、一般情况下，牙口不好的人以及肠胃和消化系统有毛病的人不适合吃蹄筋。2、牛腱肉是一种较为有延展性的食物，这类食物能够制做出多种多样美味的食物，可是制做牛腱肉的情况下，大伙儿应当要将牛腱肉清理干净剃毛，在将牛腱肉......

红烧牛蹄筋是一道传统的中华美食，以其酥软的口感和浓郁的味道而受到广泛欢迎。下面是红烧牛蹄筋的制作方法:材料:-牛蹄筋500克-姜块3块-葱段2根-料酒2汤匙-温水适量-白糖2汤匙-老抽2汤匙-生抽1汤匙-食用盐适量-花椒粉......

牛蹄筋是牛的蹄部所含的筋肉组织，具有一定的营养价值和药用效果。以下是牛蹄筋的主要功效与作用：1.补充胶原蛋白：牛蹄筋富含胶原蛋白，可以促进皮肤弹性、修复组织、增强骨骼和关节的健康。2.保护关节：牛蹄筋中富含的胶原蛋......

1、食材:湿油发蹄筋350，克，熟鸡肉100，克，熟火腿50，克，鲜菇50，克，绿叶蔬菜50，克，细盐5，克，味精3，克，黄酒20，克，肉汤750，克，湿淀粉15，克，熟猪油50，克。2、将蹄筋一切两段，洗净油腻，鸡肉、火腿、鲜菇均切成片待用。3、将肉汤下锅，加蹄筋、鸡片、......

1、蹄筋味道赛人参后蹄要比前蹄好。2、蹄筋软糯可口，是蹄上最好吃的部分。顾名思义，蹄筋就是蹄上连接关节的踺子。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，两端呈扁形;后蹄筋的质量好，两端呈圆形。常见的蹄筋有......

1、蹄筋洗净冷水下锅，放花椒，大料葱姜，二锅头去腥臊，料要稍多些，毕竟牛蹄筋属于味比较大的食材，水开后多煮会儿，记着打沫直到干净。2、焯好后放入高压锅加水没过，再放上述调料，加几个干辣椒，也是去腥提香的，二锅头要多倒些，做开后......

1、食材：蒜叶蒜白80g，牛蹄筋150g，红干辣椒适量，红彩椒半个，花椒少许，生抽适量，老抽少许，料酒少许，姜丝适量，醋适量，平菇25g。2、将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛蹄筋有的地方卖的是熟的，可以直接切......

1、用高压锅煮40分钟左右，用普通的锅煮牛蹄筋大约3至5小时。2、大部分人群都是可以食用牛蹄筋的，尤其适用于需营养缺乏的人群以及体质虚弱的人群。禁忌人群：对牛蹄筋过敏的患者禁止食用。3、牛蹄筋是可以和大多数水果蔬......

1、准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、将买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大......

牛蹄筋煲汤是一道美味营养的汤品，下面是制作牛蹄筋煲汤的简单做法：材料：-牛蹄筋：适量-猪骨或鸡骨：适量-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量步骤：1.将牛蹄筋和猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，用冷水冲洗干净。2.将蹄筋......

1、将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄筋则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。2、正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了。在家炖牛肉的时候就是这样做的......

1、主料：猪蹄筋1000克。辅料：火腿100克,冬笋100克,香菇（鲜）50克,油菜心50克。调料：色拉油60克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克。2、猪蹄筋切成5厘米长的段，放进开水锅内略煮，捞入凉水中，沥干水分备用。3、......

1、材料：蹄筋400克、荸荠200克、黑木耳100克、菜椒、胡萝卜、大蒜叶、蚝油、生抽、盐、生粉。2、把所有食材洗净，切片(荸荠切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。3、蚝油、生抽、少量盐、生粉加少量水调匀待用。4、热锅热......

1、将新鲜买来的牛蹄筋先清洗干净后，用清水浸泡几小时，中间更换几次水，目的是去除牛蹄筋的膻味。2、浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、生姜和料酒，汆烫一下。3、捞出牛蹄筋，冲冷水后沥干水分即可。......

1、牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用。2、蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用......

1、准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料......

1、主料：牛蹄筋适量。2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香叶适量。3、牛蹄筋下锅焯水。4、锅中放油，冰糖小火。5、炒制香油色。6、下入牛蹄筋翻炒上色，加......

1、食材：油发蹄筋200克、火腿丝20克、蟹粉80克、甜青豆20克、鸡汤500克、小苏打粉10克、水淀粉10克、葱花10克。2、油发蹄筋在50℃温水中泡至回软，滤出老油后洗净。3、用小苏打粉轻手揉搓，去除残留老油，冷水漂洗，温水循环（......

蹄筋海参汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作蹄筋海参汤的做法：所需材料：-蹄筋：500克-海参：200克-姜片：20克-蒜瓣：4颗-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-香菜：适量步骤：1.将蹄筋洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水时间约3-5分钟。2.......

1、卤牛蹄筋：主料：牛蹄筋4条2、调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量3、做法：牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待......

1、准备材料料：牛蹄筋500g、香菜50g、食用油1勺、食盐适量、酱油1匙、豆瓣酱1匙、麻油1匙、料酒1勺。2、蹄筋是买的已经煮好的，切成厚片。3、热锅热油下入。4、加一勺料酒爆炒一分钟。5、加一勺酱油炒至上色。6、加一大......

1、首先去市场挑选用新鲜牛蹄子，洗刷干净，用开水烫煮15分钟，脱去皮毛等，用清水洗净。2、把牛蹄投入沸水锅里，水温保持在90度左右，约煮2小时后取出。把煮熟的牛蹄中的趾骨全部剔除，剩余部分即是牛蹄筋。3、这样得到的牛蹄筋就......

1、材料：油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽各适量。2、食材：蹄筋泡发12小时，香菇泡发一个切四份，葱白切段，辣椒斜切圈。3、热锅加油小火爆香猪肉。4、猪肉爆香后捎一边加入蒜头香菇爆......

1、主料：牛蹄筋100克、鸡肉500克。2、辅料：牛膝10克、火腿50克、蘑菇(鲜蘑)25克。3、调料：盐5克、味精2克、胡椒粉2克、料酒3克、大葱15克、姜10克。4、牛膝洗净，切片。5、牛蹄筋放钵中，加水适适，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软......

1、食材：油发蹄筋、青菜心、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉2、油发蹄筋先用温水浸泡回软，去净油份，漂洗干净，片成厚片备用；葱姜切片。青菜心择洗干净，备用。3、锅内添高汤，加盐、料酒，将蹄筋放入煮沸，捞出备用。4、青菜......