烫面的精选欣赏

1、一定要记得面软了饼才会软，水一定要够，面团和面的水跟粉的比例是60%-70%，烙饼的时候两面要刷上油，封住饼的水分不流失，内部才会软。2、水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，加2克盐和面，此时面很黏，可以借助筷子慢慢搅成面团。......

1、第一步：准备清水500毫升倒在锅里烧开，烧开之后关火，再加上白糖30克、食用油30毫升搅拌均匀，再准备面粉500克，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉出锅。2、第二步：在案板上抹点油，把面倒在案板上，稍微晾一会，再把面团揉的表面光滑，搓......

1、烫面蒸春饼的做法：面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。加1勺熟油，揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。准备稀油酥:面粉加热油，搅拌......

1、原料：面粉、油。2、面粉加入适量的开水和成软软的面团，盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。3、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。4、将刷好......

1、主料；饺子陷适量、面粉500克、油适量2、炒好的饺子料，随便一剁就行了不比饺子陷切的碎。3、面粉倒入容器内用响水边倒边用筷子搅拌，搅拌成扑穗因为水太热了拍烫伤水。4、搅拌一会就不那么热了，手上沾水把面活成面团必......

1、将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。2、稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时。3、利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再......

1、食材：干面条250g、猪肉50g、小白菜1颗、食盐5g、葱1段、姜3片、蒜2瓣、香油3滴、味精少许、酱油1勺、食用油1勺、蒜苗1颗。2、葱姜蒜切好备用，腌好肉，同时切好白菜。3、葱姜蒜爆香后，放入腌制好的猪肉，略微轻炒一下后放......

1、按照1:4的比例，将烫面和死面合一起揉。2、将油倒入面粉中搅匀，放少许盐，揉好。3、取一块面团擀成饺子皮大小的皮，均匀的抹上油，撒少许盐。4、将皮对折，卷好，擀成薄饼。5、放入油锅，当饼定型后将鼓起来的泡扎破。......

1、面粉放入盆中，冲入开水，搅拌均匀。2、稍凉后揉成面团，不光滑也不要紧，过点时间再揉一揉，就很容易了，盖上保鲜膜松弛半小时。3、把面团放到案垫上，再次揉搓均匀，搓成粗长条，均匀切成4份。4、取一个面剂子，擀成薄长方形面片，在......

1、蒸粘豆包的时候不需要烫面，通常情况下温水即可，和好面放温暖地方发酵，待表面有裂纹后就可包馅做豆包。2、粘豆包，又称豆包。东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时......

1、把面粉油开水和成面团，醒20分钟。2、把醒好的面团戳成长条。3、切成小剂子。4、擀成饼装。5、刷上油，4张重叠。6、再用擀面杖擀一下。7、锅中烧开水，在帘子上刷上油。8、水开后放入擀好的饼，蒸2分钟。9、趁热揭开即可......

1、面粉先倒入容器中。2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团。3、醒三十分钟后，取出，擀长。4、擀成长方形大面片。5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。6、然后从一头切个口子，顺边卷......

1、把烫面冷水泡一个小时,水要埋过面。2、烧一锅水,水滚之后,把泡好的烫面在里面烫十秒,七秒的时候就捞上来了。3、根据喜好加辣子、辣椒干碟、蚝油、陈醋、胡椒粉、胡萝卜干、有营养的加肉加青菜就可以了。......

1、面粉中加入开水，水要慢慢加入，面粉逐渐变为雪花面，不断搅拌，直到没有干面为止，越到最后水越要慢慢加。2、把面揉成团，如果面团太热可以等热气散发以后再揉。3、醒了15分钟的面团，揉几分钟就光滑了。4、团成长面棍状，然后切......

1、主料：500g胡萝卜，150g木耳，500g面粉，250g鸡蛋，配料：适量油，适量盐，适量味精，适量香油。2、在面粉里倒入开水，要少量！3、把面烫好，之后再拿凉水和面。4、把面活好，备用。5、木耳剁成丁。6、胡萝卜擦成丝。7、把鸡蛋放入锅里炒。8......

1、食材：蛋糕粉65克，牛奶65克，鸡蛋5个，细砂糖65克，色拉油50克，淡奶油150克，细砂糖25克。2、蛋糕粉过筛。3、色拉油加热至沸腾后迅速倒入蛋糕粉中，拌至无干粉。4、蛋黄蛋清分离4个，另一个全蛋液。5、4个蛋黄加一个全蛋液充分打......

1、烫面可以简单理解为烫熟的面团。就是用80-100度的开水，直接倒入面粉里，把面筋烫软、面粉“烫熟”。等待稍微放凉以后，在上手和面。技巧是一边倒水，一边用筷子快速搅拌成絮状，最后在揉成面团。2、烫面的特点是，非常柔软，呈......

1、将饺子粉倒入盆内，再缓慢倒入开水。2、用筷子将面粉搅成棉絮状。3、等面粉稍凉之后，用手将面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。4、取出面团，搓成长条，切成一个一个的小剂子。5、分别擀成圆形的薄片就可以用来包饺子了。......

1、素馅包子冷水下锅蒸二十五分钟即可，肉馅包子蒸三十到三十五分钟即可，蒸好后不要立即揭开锅，再焖五分钟左右口感更好。2、烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。是......

1、烫面薄糖饼是一道菜品，主料是白糖、面粉、刷油刷子、色拉油。2、做法：烫面以后赶皮准备好；将面粉和糖混合糖和面的比例为3:1；用擀面棍将包好糖的面饼擀薄薄的全部；一定注意小火，上锅烙饼待饼如气球般鼓起来就说明好了。3......

1、主料：面粉适量、沸水适量、白糖适量。2、面粉加入开水，记住是开水哦。3、把面粉搅拌均匀，面要和的软一些。4、在案板上揉成光滑的面团，面会很烫，可以先放凉再揉。5、把面团揉成长条状。6、揪起一小块面，先揉成球，不要太大......

1、原料：面粉500克，白菜200克，豆干100克，芹菜50克，姜米10克，葱50克，熟菜油50克，蒜泥10克，味精2克，胡椒面2克，精盐5克，白糖10克，醋10克，红油辣椒10克，酱油50克。2、自菜淘洗干净，切碎，放入少量的盐，拌匀后轻轻揉搓，将菜水挤干，豆干切成碎粒......

1、把水、玉米油和用于蛋黄的白糖放入奶锅中。2、开火，不停搅拌，直到水开至冒起水泡即可离火。3、离火的液体可以用手抓着奶锅手柄不停晃动至微冷却，如果赶时间，也可以边晃动奶锅手柄，边借助风扇类辅助降温工具。待液体的......

1、将开水倒入面粉中，面粉是普通的中筋面粉，面粉与水的比例约为2比1。先用筷子搅拌成絮状。2、大约过一两分钟没有那么烫了，就用手揉成团，揉至面团光滑，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，如果马上要吃就常温静置20分钟即可。3、韭菜洗......

1、配方：糯米粉、面粉、开水、红糖、白糖、油。2、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用；将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分......