炖菜的精选欣赏

炖菜要做到香味浓郁，关键在于选材和烹饪技巧。以下是几点炖菜的技巧：1.选用新鲜食材：选择新鲜、新鲜的蔬菜和肉类是炖菜的基础。新鲜的食材可以确保更好的口感和味道。2.充分腌制：在炖菜之前，可以先进行适当的腌制，使调料更......

1、准备一只鸡洗净，然后撒上适量焗鸡粉，涂抹均匀腌制3小时。把大葱，生姜切斜段。2、电饭锅内胆倒入一点植物油，放入大葱，生姜片。把鸡放入，撒上几粒花椒，放入电饭锅按煮饭时间就可以。3、把黄栀子用刀拍成沫，放入锅中加点水煮......

1、主料：油菜心500克。辅料：竹笋25克,虾米15克。调料：盐3克,味精1克,黄酒10克,色拉油50克。2、青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；3、炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下入滑油；4......

1、猪肉炖粉条的做法五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上......

1、用苹果皮或梨皮加水煮，效果不错哟，而且很环保！2、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球......

1、首先，我们在炖煮菜品之前，可以先把部分原料放入锅中焯水，以肉类为例，这样就可以去掉它们的血污、膻味、腥味，从而让炖煮出来的汤色清澈，没有异味。2、其次，我们在炖东西的时候还需要注意添加食盐的时机，一般情况下做炖菜都......

1、食材准备：五花肉、大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇等。2、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生。3、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油。4、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂......

臭豆腐怎样炖菜好吃又简单功效：臭豆腐是一种常见的豆腐制品，不仅具有丰富的营养价值，而且含有益生菌，有助于改善肠道健康。炖菜时加入臭豆腐，不仅可以增添菜肴的香气和味道，还能提高菜品的口感和口味。材料：-臭豆腐：适量-蔬菜......

1、线茄2根、红彩椒2个、黄彩椒2个、小瓜1个、番茄2个、洋葱1个、蒜半头、橄榄油、盐、现磨胡椒。2、茄子切条，细的对半切，粗的切4半。红，黄彩椒去籽，切粗条。小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片。番茄头顶划十字刀，放入煮沸的......

1、粉条50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。2、茄子切成滚刀块，豆角切段。3、五花肉切片备用，葱、蒜切好备用。4、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅。5、然后放入肉片翻炒，加酱油着色。6、把切......

1、材料：一个中型洋葱，cornedbeef一包，牛肉，包菜，土豆，胡萝卜。2、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；cornedbeef一包，连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包装上写着50分钟/lb），不要加任何的盐；3、包菜、土豆、胡萝卜切大......

功效：此道炖菜具有滋补养生、美容养颜的功效，有助于补充营养、增强免疫力，并且能改善肤色，保持健康的状态。材料：-500克瘦肉（可以选用猪肉、牛肉或鸡肉等）-2个中型土豆-2根胡萝卜-1个洋葱-3瓣大蒜-适量盐和胡椒粉-适量食用油......

1、材料：南瓜，茄子，西葫芦，杏鲍菇，藕，玉米，扁豆，胡萝卜，番茄2个，盐5g，黑胡椒粉3g，大蒜3瓣，洋葱5g（食材的份量根据个人喜好随掌握）。2、所有食材改刀成小块。3、大蒜切小片，洋葱切丝。4、锅中放入少许油，油温5成热时放入大蒜和洋葱煸香......

1、暖胃全家福炖菜。用料：豆腐500g、木耳50g、大白菜8片、粉条100g、猪肉200g、盐一大勺、鸡精一勺、生抽2勺、十三香一勺、油20g、姜1片、八角1个、料酒1勺。做法：（1）猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。（2）豆腐改刀切4×4厘......

1、材料：白菜300克，粉条300克，豆腐300克。2、白菜是有小白菜和大白菜，小白菜是夏天常吃的绿叶菜，大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。3、炖大白菜就要用大白菜帮来做，将大白菜帮用刀切成段后，放入炒锅炒6分熟后在放上水来炖。4、粉......

1、酸菜鸭血豆腐具体制作方法：第一步：准备食材。酸菜1棵、豆腐1块、鸭血1盒、小红辣椒适量、香葱适量、葱姜蒜适量。第二步：把酸菜拧干水分，然后切成段。第三步：豆腐切片、鸭血切片、小红辣椒切段、香葱切段、葱姜蒜切末。......

1、准备材料：虾300克、白菜200克、盐；料酒；酱油适量。2、虾去泥线清洗干净，锅里放适量油，放入虾炸至表面焦脆捞出备用。3、白菜洗净后，用刀把菜叶切成大段放入炖锅；4、往锅中倒入没过白菜的水，然后加入适量料洒下。5、待白菜......

1、用热水泡就可以的。用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球)2、山楂可去糊锅底。烧饭、炒......

1、砂锅菜心。主料：油菜心500克。辅料：竹笋25克,虾米15克。调料：盐3克,味精1克,黄酒10克,色拉油50克。做法：青菜心去上部松散菜叶，削成箭状（约6.5厘米长），菜顶头划十字刀备用；炒锅放在旺火上，放入色拉油500克，烧至四成热，把菜心下......

1、食材：鸭肉600克、菜干150克、姜5片、豆豉1勺。2、鸭肉斩块。3、菜干泡发切短。4、热锅把鸭肉倒下去煸du出油，盛起。5、（鸭油很多所有直接用鸭油）放姜片，豆豉爆香。6、菜干放入炒香。7、鸭肉放入，加一碗水，焖十分钟，水差不......

1、【猪肉炖粉条】所需材料:猪五花肉1000克、宽粉条（干）1把、油盐适量、红烧酱油2汤匙、特级酱油1汤匙、料酒2汤匙、葱1段、姜2片、蒜2瓣、花椒10粒、八角2个、干辣椒2个、冰糖2汤匙。做法步骤：锅加水烧开，下入粉条煮软，放......

1、在清洗青菜的时候，让青菜在水中浸泡一段时间。浸泡的时间加点柠檬水，就可以很好的放置青菜在炒的过程中被氧化。下锅炒青菜之前一定要先把青菜捞起，放到筛子上沥干一下水分，这个度一定要把握否则如果青菜一捞起马上下......

炖菜是一种常见的家常做法，可以将各种蔬菜、肉类或豆类等食材慢慢炖煮，使其保持原汁原味，口感鲜美。以下是一些常见的炖菜家常做法：1.红烧肉：将猪肉切块，用热水烫过后捞出备用。锅中加入适量油，放入糖炒至溶化变色，加入姜蒜煸......

要想做出一道好吃的炖菜，常常需要注意以下几个步骤和技巧：1.选择适合炖的食材：选用新鲜、充满水分的食材，如肉类、鱼类和蔬菜。2.提前处理：将肉类切块，鱼类处理干净，蔬菜洗净切块备用。3.煮炖清汤：先将食材用热水焯水一下，去掉......

1、材料：培根4片，花菜150克，豆角100克，胡萝卜50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，干杏鲍菇5片，面粉150克，玉米粉50克。调料：葱姜适量，蒜2个，料酒15毫升，蚝油15克，酱油20克，大料3个，盐适量，鸡精适量。2、干杏鲍菇提前浸泡至软。3、面粉加入玉......