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东坡肉的精选欣赏
怎样做东坡肉好吃家庭做法 怎样做东坡肉
1、五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉。2、把小葱切段、生姜切片,锅烧热后放入五花肉,皮朝下把肉皮烫成浅黄色,这样可以去腥,烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入水,放入五花肉,生姜、料酒去腥。锅开后撇去浮沫,再烧五分......
12-26
东坡肉的正宗做法
东坡肉是一道著名的传统中国菜品,其正宗做法如下:原料:1.猪肉五花肉500克2.红曲米25克3.姜片适量4.料酒适量5.白糖适量6.酱油适量步骤:1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块,放入冷水中煮开,撇去浮沫。2.将煮过的五花肉块沥干水......
12-25
正宗东坡肉怎么做 东坡肉的最正宗做法
1、猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。2、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。3、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉......
06-16
东坡肉的正宗做法 东坡肉怎么做正宗
1、食材:五花肉500克、姜10克、老抽10克、白糖20克、桂皮10克、鸡精10克、油10克、八角10克、盐10克、葱10克。2、五花肉切块,葱切段。3、锅中倒油放入白糖炒出糖色,放入五花肉翻炒均匀。4、加入配料加水,调味炖熟之后收......
11-09
东坡肉怎么做最正宗 如何做东坡肉
1、材料:带皮五花肋条肉1000克、香葱3棵、生姜1大块、酱油3大匙、料酒7大匙、白糖2大匙。2、用刀刮去猪肉皮上的细毛,去其肋骨,修去边皮,洗净后切成正方形的3块,放入清水锅内,用大火煮5分钟,捞出用清水漂洗干净;姜块去皮拍松......
01-27
什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗
1、东坡肉用五花肉做最好。做东坡肉要选择肥瘦相间的五花肉,一半瘦肉一半肥肉,这样的肉吃起来不柴也不腻,没有纯肥肉的油腻感,也没有纯瘦肉的柴感,是非常好吃的。2、五花肉的营养价值。五花肉中含有大量的蛋白质、不饱和脂......
01-11
东坡肉是哪里的名菜 东坡肉的起源介绍
1、东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜,也叫滚肉、东坡焖肉,有着较高的颜值、绝佳的食用口感,深受人们的喜爱。2、传说,东坡肉是北宋词人苏东坡在创制的一种食物,原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。3、东坡肉的主要......
06-21
东坡肉的做法 最正宗的做法 怎么做东坡肉
1、主料:五花肉200克、小葱适量、生姜适量、水80毫升。2、辅料:食用油5毫升、白砂糖15克、盐3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克。3、五花肉整块入锅,焯水去血沫。4、葱、姜切好,倒入食用油,放入白砂糖,小火翻炒出糖色。5、加......
11-30
杭州名菜东坡肉的由来的做法 杭州名菜东坡肉的由来的做法介绍
1、由来:东坡肉是苏东坡研制出来的,口感十分鲜美,所以为了纪念苏东坡,便把这道菜肴取名为东坡肉。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,其做法是不相同的。相......
02-11
五花肉做法窍门 制作东坡肉的方法
1、材料:带皮五花肉1块、绍兴黄酒、老抽2汤匙、生姜1块、大葱1段、香葱2根、冰糖50克。2、锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状。3、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成......
04-21
宋朝吃东坡肉好吗
宋朝的东坡肉是非常著名的一道传统菜肴,由宋代文学家苏东坡创制而成,因此得名东坡肉。它以猪肉为主料,经过独特的烹制工艺,口感醇香,肉质鲜美,被誉为中国八大菜系之一。那么,在宋朝,东坡肉好吃吗?答案是肯定的。首先,从材料选择......
01-01
东坡肉是哪个地方的特产 东坡肉的产地
1、东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。2、东坡肉的主料和......
04-02
柔而不腻的东坡肉的做法 柔而不腻的东坡肉的做法步骤
1、准备用料。五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉。2、先把小葱切段、生姜切片。3、锅烧热后放入五花肉,皮朝下把肉皮烫成浅黄色。4、锅中放入水,放入五花肉,生姜、料酒去腥。5、锅开后撇去浮沫,再烧五分钟把五花肉烧成五......
11-08
正宗东坡肉的做法步骤
正宗东坡肉是一道中国传统名菜,以其酥香肥嫩、色香味俱佳的特点而广受欢迎。下面是正宗东坡肉的做法步骤。材料准备:1.猪肉五花肉500克2.料酒适量3.姜块适量4.葱段适量5.冰糖适量6.郫县豆瓣酱适量7.清水500毫升8.酱油适......
12-26
东坡肉最正宗的做法 东坡肉的做法介绍
1、食材:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。2、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。3、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将......
01-08
黄州东坡肉的做法 黄州东坡肉的制作方法
1、主料:猪肋条肉(五花肉)600克。2、辅料:冬笋100克。3、调料:黄酒25克,冰糖25克,小葱80克,盐1克,姜50克,酱油40克,胡椒粉3克,味精2克。4、煮锅置旺火上,下入清水(以浸过肉块为宜),投入已切好的五花肉块煮至五成熟时捞出。5、......
11-08
东坡菜是哪里的名菜 东坡肉简介
1、东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。东坡肉相传为......
09-27
东坡肉的简单做法 东坡肉的烹饪方法
1、材料:精五花肉600克,大枣6个,小香葱300克,姜20克,黄酒500ml,冰糖20克,白糖10克,红烧酱油100ml,盐3克。2、将姜洗净切成大片,小香葱洗净。3、五花肉切成4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。4、将五......
02-07
东坡肉是什么肉
东坡肉是一道传统的中华菜肴,常见于中国川菜、湘菜和闽菜等菜系中。它的主要原料是猪肉,一般选用五花肉制作而成。五花肉是猪肉的带皮带肥的部位,由于脂肪含量较高,因此烹制出的东坡肉肥而不腻,口感鲜嫩。制作过程中,猪肉经......
03-29
东坡肉是哪个地方的菜 东坡肉简介
1、坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。2、东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。3、东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半......
04-11
东坡肉的最简单做法
最简单的东坡肉做法如下:材料:1.猪肉五花肉500克2.腌料:生姜适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,生抽适量步骤:1.将五花肉洗净,切成块状。2.锅中加入适量水,将五花肉块放入锅中,加入生姜片和料酒煮沸,去除血水。然后捞出五花肉块备用......
12-24
做东坡肉时要炖多长时间才可以 做东坡肉时要炖多久才可以
1、最少也要一个小时,时间长的可以炖三个小时左右,长时间的炖煮,是美味制胜的关键。2、焯过水的肉块放进锅里,再加入冰糖、米酒、酱油、酱油膏。锅里加入水(水盖过三层肉即可),大火加热至沸腾后,转小火并盖上锅盖继续炖煮3......
03-30
东坡肉的来历和典故 东坡肉发源自哪里
1、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。2、宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉......
02-17
东坡肉是杭州还是苏州 东坡肉是杭州还是苏州介绍
1、东坡肉既不是是杭州也不是苏州,东坡肉最早的发源地是江苏徐州。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,不过每个地方的做法不同,有的是先煮后烧的,有先煮后蒸的......
08-28
高压锅版传统东坡肉 怎样做高压锅版传统东坡肉
1、食材:五花肉500克、葱1根、姜1块、生抽3汤勺、老抽1汤勺、黄酒380毫升、盐1茶匙、白糖5茶匙、油菜适量。2、五花肉洗净切成小块。3、入锅中焯水,焯出血沫后捞出洗净备用。4、葱切条,姜切片。5、将葱姜铺在高压锅底部......
03-09
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