鸡丁的精选欣赏

1、食材：鸡胸肉150克、黄瓜100ke、胡萝卜100克、盐3克、料酒10克、番茄酱10克、醋5克、糖15克、油20克。2、准备好材料。3、鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，料酒，腌制20分钟。4、黄瓜洗净切小丁。5、胡萝卜去皮后也切成小......

1、食材：土豆400g、鸡胸肉150g、料酒、胡椒粉、淀粉、八角、酱油各5g。2、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、淀粉、酱油腌制10分钟，土豆切成丁。3、锅中放油烧热，放入辣椒炝锅，再放入鸡丁大火炒至发白，再放入土豆丁一起翻炒2分钟......

1、原料：苹果、鸡肉、核桃仁。2、苹果鸡肉切同等大小的2厘米见方的小丁；将蛋清粉芡调匀鸡丁，加少许盐搅拌均匀；3、锅烧热后，加入适量食用油，倒入鸡丁炒熟；4、将熟核桃仁（沸水煮两分钟煮熟）、苹果倒入锅中，加入味精、盐、酱油、......

1、主料：鸡胸脯肉200克、腰果100克。2、辅料：黄瓜1根、白果（干）50克、胡萝卜1根、生粉适量。3、做法：（1）将黄瓜切成长度相同的两段。（2）将黄瓜竖立，从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度。（3）再从黄瓜的左边五分之......

1、首先将鸡肉切小块腌制一下，放适量的盐，鸡精，葱，姜，蚝油，白胡椒粉。2、把材料都准备好，木耳，炸豆腐皮，香菇切成小丁，八角花椒，葱姜适量。3、开始打卤啦，锅中放入比平时多一点油，中小火将八角花椒炸香放入葱姜，出香味后放入郫县豆......

1、准备100克青椒、20克白糖、10克蒜、10克盐、50克红椒、20克料酒、10克姜、20克生抽、20毫升花生油、500克鸡肉。2、把鸡肉去皮切成丁，青红椒切块，把蒜切成末，姜切条。3、锅中倒入油，放入姜蒜爆香，倒入鸡肉、料酒、生抽......

1、首先将鸡肉切小块腌制一下，放适量的盐、鸡精、葱、姜、蚝油、白胡椒粉2、把材料都准备好，耳、炸豆腐皮、香菇切成小丁、八角花椒、葱姜适量3、开始打卤，锅中放入比平时多一点油，中小火将八角花椒炸香4、放入葱姜出香味......

1、鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用，豆角切丁。2、锅中烧热油，加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用。中火炒可以放置鸡胸肉变老。3、再次烧少量热油，加入切好的葱蒜末和干辣椒爆......

1、把鸡腿肉洗净、去骨、切丁。2、把虾仁洗净，靠背部片开，去除虾线。3、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，把葱姜蒜、辣椒改刀备用。4、鸡丁加盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。5、同样方法，把虾仁腌渍、......

1、食材：鸡胸脯肉200克，辣椒(红、尖)100克,青椒100克,鸡蛋清30克，盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。2、将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁。3、辣椒亦切成丁。4、鸡丁加盐、......

1、用料：鸡腿一只、粉芋半个、香菇4朵、葱姜汁3汤勺、蚝油2汤勺、盐、鸡精适量、生粉水勾芡2勺。2、准备好食材：提前泡发好的香菇，新鲜的鸡腿，芋头，葱和姜。3、鸡腿去骨切小丁，不要切太大不容易熟。4、葱和姜放一起捣碎后挤......

1、主料：鸡肉、黄瓜、胡萝卜。2、调料：食盐、鸡精、彩椒、陈醋、胡椒粉、元贞糖。3、鸡肉切丁用干淀粉抓下。4、油锅烧热先放入彩椒，胡萝卜和黄瓜丁翻炒，再放入豆豉辣酱。5、最后放入干淀粉拌好的鸡丁，放调料翻炒至熟即可......

1、食材：腰果100克，鸡脯肉1块，黄瓜半根，黄彩椒半个，鸡蛋清1个，姜末少许，盐1小匙，料酒1小匙，生抽1小匙，淀粉1匙。2、将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也......

1、材料：刀削面1人份，鸡肉50g，黄瓜1根，黑木耳适量，香菜适量，豆瓣酱适量，食用油适量，食盐适量。2、将鸡肉切丁，用调料盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁点儿粉芡、少许食用油拌匀，待用。3、将黄瓜顺长一剖四或六，再切成丁......

1、取面粉适量，加少量盐，边加水边搅拌成雪花状。2、面成团后取出，放面板上揉成光滑的面团，盖上笼布醒面，面醒的时间越久越筋道，我这个醒了半天。3、面醒好后，取出分成若干份，取一份再揉圆擀开。4、擀成大片后，把面来回折叠起来......

1、原料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克，黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，淀粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。2、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛入大碗内，加......

1、先将鸡肉切成丁，干辣椒切成段。2、打出蛋清，淋到鸡丁上，撒上面粉，用手抓匀，待用。3、烧锅置火上，倒入植物油，烧制5-6成热，放入鸡丁炸1分钟左右。捞出，沥干。4、接着烧锅置火上，放入干辣椒，煸香，放入炸好的鸡丁，煸炒1分钟，加入料......

1、食材：鸡腿4个、干粉皮100克、虾皮50克、盐、花椒、胡椒粉、淀粉、生姜、葱、香菜。2、将鸡腿放进冷水中煮开，撇去浮沫，放入生姜片、葱段和花椒，多加点水煮熟；3、将煮熟的鸡腿捞出，上面的肉全部剔下来，切成丁；4、把干粉皮用......

1、食材准备：鸡丁、胡萝卜、核桃仁。2、核桃仁，用沸水泡一会。3、泡过的核桃仁剥去外皮，放入锅中小火炸至微黄，盛出备用。4、胡萝卜切成小丁，焯水盛出备用；葱姜切丝备用。5、鸡肉切成丁，加入料酒、食盐、蛋液、淀粉抓均腌渍1......

1、食材：鸡肉500克、黄瓜200克、淀粉适量、葱末适量、蒜末适量、甜面酱适量、番茄酱适量。2、鸡肉切丁，黄瓜切丁。3、鸡丁放入碗中，加一些水搅拌，鸡肉和水十比一，再加一些湿淀粉搅拌把水锁住。加一点蛋液增香赠嫩。4、起锅......

1、鸡腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油用手抓匀。2、圆菜椒、洋葱、大红椒、葱、蒜洗干净切好。3、热油锅、倒入鸡腿粒快速炒至变色，起锅备用。4、锅里剩下的油倒入圆菜椒、洋葱、大红椒快速翻炒......

1、原料：圆茄子1个，鸡脯肉100克。2、佐料：水淀粉1小碗，葱姜蒜末。3、调料：盐﹑糖﹑酱油﹑料酒和蚝油各适量。4、茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑。5、鸡脯肉洗净，切丁。6、在鸡肉丁中加入两勺水淀粉，用手抓匀，可使炒出......

1、鸡胸肉一块洗干净，鸡胸肉切成丁，胡萝卜去皮洗净，西芹择洗干净。2、放入少许盐，白胡椒粉，料酒，水淀粉腌制入味。3、黑木耳泡发去蒂洗净，银耳泡发去蒂洗净撕成小朵。4、双耳放入开水锅里面烫一下，捞出备用。5、西芹也放入，焯......

1、用料：烩面丕5鸡胸肉一块海带适量金针菇适量郫县豆瓣酱适量。2、鸡胸肉切丁，放盐料酒腌制一小会。3、锅里放放油下鸡丁炒至变白，放葱蒜末郫县豆瓣酱炒出红色，加水烧开拉烩面，快出锅时放海带金针菇青菜。4、放碗里，放香菜，......

1、鸡腿300克，罐装菠萝3片，红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），酱油1小匙，料酒1小匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙。2、做法：葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝，青椒洗净切片，鸡腿去骨，用刀背把肉拍松......