鲍汁的精选欣赏

1、把杏鲍菇冲洗干净，切成3mm的圆片，锅中注入水，加入盐烧开，下入杏鲍菇汆烫后捞出。2、锅中加入油，爆香姜丝，倒入焯水的杏鲍菇，加入鲍汁，糖搅拌均匀。3、然后小火煮至2分钟，芶入薄芡，大火把汤汁收至浓稠即可。......

1、将葱、洋葱、大蒜、姜改刀备用2、待油温热，放入配料，爆香，后加入三黄鸡开始煸炒3、炒至变色放入洋葱，继续翻炒，并加入适量的盐和东古鸡粉，最后放入凤球唛鲍鱼汁，提鲜4、加入适量的水，焖蒸15分钟，大火收汁即可......

1、主料：白萝卜1根、高汤1000毫升。2、辅料：鲍鱼汁20毫升、味极鲜酱油20毫升、白糖5克、葱花少许。3、做法：（1）先做调料汁，鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里，调拌均匀。（2）白萝卜一根洗净去皮，切成一公分厚度的圆片；切片的白萝......

1、猪脚2只，葱2条，姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ml。2、猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分。3、锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左......

1、先将干鲍鱼用冷水浸泡，大概泡两天左右。用冷水泡开之后，再用温水泡一会，直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后，放入水中蒸10个小时左右。2、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花......

1、材料：青口200-300克，新西兰菊苣（苦白菜）20克，以色列彩椒3克，口蘑3克，西芹2克，荷兰芹2克。调料：鲍鱼原汁200克，蚝油10克，老抽0.2克，色拉油50克，鸡汁0.25克，珧柱汁0.2克，鸡油5克，糖浆0.25克，芡粉适量。2、将上述调料调成鲍汁待用，把青......

1、主料:带皮香牛肉250克；辅料:辣椒适量、姜适量、葱适量；2、调料:卤水药材1包、盐适量、料酒适量、味精适量；3、鲍汁扒香牛的烹饪做法：香牛肉用药材扣至酥烂，切成长方型块片，摆在长方碟蒸热后，以热鲍汁配食。......

1、食材：生花生米，肉丁，豆腐干丁，笋丁，胡萝卜丁。2、下油锅炸花生米（炸好取出备用）。3、余油下入胡罗卜，竹笋，豆干丁煸炒。4、再下备炒好的肉丁。5、最后下备用花生。6、加入宫保鸡丁调味料3分之一，煸炒均匀，再加半勺蚝油和白糖......

1、材料：鸡爪12个，油适量，料酒1勺，蚝油1勺，鲍汁1勺，生抽1勺，蒜适量，生姜适量，八角一颗，老冰糖适量，白糖适量。2、将鸡爪的指甲全部剪去。生姜切成丝，大蒜切成蒜泥。3、水烧开，凤爪入锅，开水煮5分钟。然后捞出放进冰水中浸泡下。4、......

1、食材：海参、鲍鱼汁、西兰花2、鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。3、把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。4、锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。5、西兰花放入锅中......

1、将活鸭、活鸡宰杀治净，剁成重约50克的块，洗净血污浸泡15分钟，放入冷水中大火氽5分钟，取出入清水中洗净；猪蹄膀、猪龙骨、猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟，取出备用。2、不锈钢桶中放入清水35千克，放入氽水后的原料、干贝、海......

1、肉排2500克，老母鸡1250克，生抽、火腿、煎好的三文鱼骨各500克，鲜贝肉200克，鲜海蛎子肉、美极鲜酱油、姜片、鹰粟粉各100克，葱段、李锦记蚝油、香菜段、香油各150克，清水4000克，砂糖75克，鱼露80克，鸡粉15克，老抽、味精各50克......

1、准备制作菜肴所用材料。将花菇泡水至少15分钟以上，彻底将花菇泡软。将泡软的花菇洗净杂质和沙石，拧干水分待用。2、鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量料酒、葱段和姜片，将鹅掌焯烫一分钟左右。3、焯烫过的鹅掌......

1、食材：米饭1碗、鲍鱼5只、西兰花适量、老抽适量、水淀粉适量、番茄酱适量、鲍鱼汁适量、高汤适量、植物油少许。2、鲍将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。3、西兰花入开水中焯熟过凉开......

1、原料：南豆腐1块、虾仁、竹笋。2、调料：姜汁、料酒、盐、鲍汁、糖少许、生抽、水、水淀粉。3、豆腐切块，中心挖洞；4、虾仁去皮挑除虾线，剁碎，竹笋剁碎（不用太碎，吃起来有颗粒感更好）；5、将豆腐与碎虾碎笋混合，加入调料拌匀，酿在......

1、食材：豆腐1块、青蒜100克、鲍鱼汁3勺、蚝油1勺、生抽适量、白糖少许、盐适量、姜2片、蒜2瓣。2、豆腐均匀切块，并放电饼铛中煎至两面金黄。3、碗中调入3勺鲍鱼汁、1勺蚝油、少量生抽、少许盐和糖，并加少量清水调匀。4......

1、食材：海参六只、瘦肉一块、虾16只、胡萝卜两根、马蹄适量、葱段适量、蒜米适量、姜末适量、淀粉适量、香油适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鲍鱼汁适量、味精适量。2、备齐所需原料：海参，鲜虾，马蹄，瘦肉，胡萝卜。......

1、主料：海参(水浸)3条、西兰花1棵；辅料：盐适量、生粉适量、高汤700毫升、鲍鱼汁150毫升。2、水发海参清理、洗净；水沸腾后飞水，捞出。3、砂锅中倒入鸡高汤煮沸，加入海参，沸腾后转中小火炖20分钟。4、另起一锅烧水，水开后放西......

1、材料：小白菜一把、豆腐一块、鲍鱼汁两汤勺、生抽一汤勺、胡椒粉少许、盐适量、白糖少许、水淀粉适量、葱姜蒜。2、小白菜洗净，用加了盐的开水焯至变色，捞出过凉，切段备用；3、豆腐打成大丁，用热锅热油煎成金黄色，取也备用；4......

1、原料：鲍7个、鲍汁适量、芦笋10根、杏鲍菇适量、米饭。2、买回的新鲜鲍鱼，用刷子将里外刷洗干净。3、用刀子沿着鲍鱼身体的边缘伸入，轻轻的旋转一圈即可将鲍鱼肉取下。4、留在壳内的是鲍鱼的内脏部分，不能食用。5、将鲍......

1、食材：耗油两勺、海鲜酱2勺、酱油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一小锅，小火热锅。3、取两勺耗油放入锅中，再加入两勺海鲜酱，然后加两勺酱油,三个混合搅拌。4、加入1勺白糖+2勺水。5、搅拌调和，家常版鲍鱼汁就完成了。......

1、主料：猪上肉500克，酸菜100克，鲍汁适量。2、调料：（1）糖，酱油，花雕酒，蒜末各适量。（2）糖，白醋各适量。3、猪上肉上火烤至皮色焦黑，洗净，切小块。取一大锅，放入调料（1），烧至酥烂。4、酸菜切粒，加调料（2）浸泡1小时，入锅炒干水分。5、酸菜垫底......

1、主料：鲍鱼（划几刀）、蘑菇（泡发好的）、小堂菜、五花肉、蒜茸、鲍汁、生抽、姜片、葱段、白砂糖、生粉。2、烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳，中间夹姜片，蒸熟待用，蒸的时间因应鲍鱼大小而定，过火怕肉质老。3、把菜焯熟摆盘。4、煎五花肉，因......

1、猪前腿夹心肉半斤、莲藕一段、鸡蛋1个、菜心若干、淀粉若干、姜适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量2、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊3、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐......

1、主料：鸡（半只）。2、辅料：鲍鱼汁适量，生粉少许，生抽少许，盐少许，姜丝少许。3、将鸡洗净斩小块，放进一个较大的盆里，放入适量的鲍鱼汁，少许的生粉、生抽、盐、姜丝抓均，腌30分钟。4、把腌好的鸡倒入盘子里，放进高压锅隔水蒸，上气后......