炸肉的精选欣赏

1、里脊肉适量、猪油适量、香油适量、淀粉适量、盐适量、胡椒适量、蛋清1个2、做法：里脊肉冲洗一下然后切条，把肉条放到碗里用水泡去血水，沥干水分后，研入黑胡椒、滴入香油。、放盐及蛋清拌匀最后放淀粉拌匀。锅倒油，油热......

1、主料：猪肉一块；辅料：花椒粉适量、盐适量、鸡蛋适量、鸡精适量、淀粉适量、面粉适量、花生油适量，椒盐适量。2、干炸肉条的做法步骤：猪肉一块，切成条。3、加葱，花椒粉，盐，鸡精搅拌均匀，盐腌20分钟。4、加入一勺淀粉，一勺面粉，打......

1、姜水淀粉干稀调好加到肉段里抓匀浆好。2、净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。3、将浆好的肉段一块一块的下入锅中炸制，见肉段定型并呈浅黄色时，捞出。4、待油温升至7-8成热时。5、下入肉段复炸。见肉段呈金黄......

1、放盐：炸肉时，沸油中加盐可以防止油飞溅，这是因为盐不容易溶解在油里，盐成颗粒状在油的下面，当热油翻滚的时候，盐也会动，这样就把油的速度减小了，而且盐也可以把受热不均匀的油变的受热均匀和降低沸点。2、放花椒：炸肉时，在油......

1、把猪肉切小块，放到碗里，放料酒，生抽，红烧酱油一点，孜然粉，白胡椒粉，这些都是根据肉量放多少，然后腌制，30分钟。2、腌制好以后，放入淀粉，也是根据肉量搅匀，如果干少放点水，把油烧到热，然后下锅，小火炸，炸至金黄，捞出，在把油烧热，大火在......

要做炸肉段，首先准备以下材料：-猪肉（瘦肉或五花肉）：500克-鸡蛋：2个-面粉：适量-盐：适量-黑胡椒粉：适量-料酒：适量-油：适量步骤：1.将猪肉切成块状，大小可根据个人喜好而定。然后将肉块放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和料酒，腌制片刻，让......

1、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了，但也是要根据实际情况来判断它是否已经熟透，我们可以看油的颜色，如果有的颜色明显变得有些微黄，而且食物周围没有太多的气泡的话就表明已经熟了；我们也可以拿一根筷子戳肉，如果很容易戳......

1、食材五花肉500克，小米一大碗，蚝油少许，生抽适量，糖适量，盐适量，味精少许，香油少许，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量。2、小米冲洗干净后，用水泡个3小时左右，完事后把水沥干，加盐、味精拌匀！3、泡小米期间可以将五花肉切块洗净。4、把姜蒜......

1、猪肉馅150克，土豆200克，芝麻仁50克，油1500克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐1/2小勺，花椒面、味精各1/4小勺，葱、姜末少许。2、将猪肉馅剁成细泥状。3、土豆洗净，煮熟，去皮，加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”，再加入精盐、酱油，花椒面、......

1、肉一般要炸3-5分钟才会熟。2、在油炸的时候要看好肉的状态来判断有没有熟。可以用竹签扎一下这个肉，如果很容易就扎透了，说明熟了。还可以看油的变化，如果有变色变透明微黄，看不到气泡后再炸30秒。如果是排骨的话，看排......

1、食材的处理：将清水泡去血水的五花肉，切成厚片。PS：用清水泡，既可以去血水，还可以有效的去除腥膻味道。2、腌制：放入黄酒1小勺、胡椒粉、花椒粉少许、酱油1小勺、料酒、盐适量抓匀，腌制4~5分钟，切葱姜备用。3、用10份的淀粉......

1、主料：五花肉、南乳（红腐乳）、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、面粉、粘米粉。2、五花肉去皮，切块洗净。3、姜磨细，取汁备用。4、把姜汁，蒜米，南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。5、把汁料，胡椒粉和五花肉拌均，腌制5小时或以上。6......

1、方法一：原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。（1）先把肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做肉串会不好熟的。（2）把肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的......

1、食材：猪瘦肉300g、油1000g、绍酒适量、盐适量、香油适量、味精适量。2、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。3、锅刷好开大火倒油。4、油锅上火烧至......

1、大块猪肉先清洗一下。2、把肥肉和瘦肉分开切成小块。3、肥肉先下锅炸，把油炸出来可以拿来做菜。4、在瘦肉上面加米粉和饺子粉。5、加上生抽搅拌均匀。6、再另外装一些米粉出来。7、把粘了酱油的肉再蘸一层米粉。8、......

1、米粉炸肉的用料：五花肉1块、盐适量、老抽适量、鸡精适量、生抽适量、红薯粉一点点。2、米粉在下锅炸之前放入肉里搅拌均匀适量沾满即可。3、肉切成片状，薄厚中等。4、加盐，生抽，老抽，鸡精，腌制30分钟。5、加入红薯粉，红薯......

1、炸肉的技巧：必须使用菜籽油，色泽漂亮，味道香。2、油面一定要宽，火不能太小。先中火再转大火。不要看到油温高了，就降火关小，而是通过再次放入裹好面糊的肉来降温。3、复炸肉很有必要，如果不复炸一次，肉不够酥。......

1、在炸肉时放入一些淀粉或者普通面粉炸好的肉就不会油腻，而且吃起来更酥脆。2、淀粉和面粉都是日常生活中常用的粉末之一，而在油炸东西时，一般建议用淀粉，因为淀粉炸出的东西内软外酥，颜色多为金黄色，有光泽感，而面粉虽然能......

炸肉不应该和酸奶一起食用。因为炸肉属于高脂肪、高热量的食物，而酸奶则含有乳酸菌和酸性成分，两者一起食用可能会导致消化不良或引起胃胀等不适症状。因此，为了保护胃肠健康，最好不要将炸肉和酸奶同时食用。......

1、炸肉的话一般10分钟就可以出锅了。2、经常吃油炸的肉的食物，对身体脾胃功能负担和身体的高脂类脂肪代谢会造成影响的，所以不建议经常饮食油炸食物，建议清淡均衡营养以及新鲜的蔬菜生活应用补充，调补身体的营养吸收和代......

1、首先将新鲜猪肉切成条状，然后加入酱油、胡椒、白糖、味精腌制。2、再加入淀粉、蛋黄液搅拌均匀腌制一天。3、最后起锅热油放入沾上地瓜粉的肉条炸至外皮金黄即可出锅，这样做出来的炸肉条外酥里嫩，一口咬下去汁水丰沛，......

1、原料：里脊肉、淀粉、面粉、十三香、酱油。2、将里脊肉切成一厘米左右宽的条加酱油十三香腌渍十分钟。3、十分钟后放淀粉和面粉，淀粉，面粉的比例是2：1.抓匀。4、锅内放油要烧到油开（不然肉沉到底部容易脱糊），放入挂好糊的......

1、主料：猪肉6两（约240克），生菜叶数片，花椒盐2茶匙。2、调味料：生抽、酒各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。3、粉浆料：水1杯，鸡蛋1只分量，面粉4两（约160克），粟粉2又1/2两（约100克），发酵粉1/3茶匙，油、盐各少许。4、做法：猪肉切4-5厘米长薄......

如果炸肉太油了，可以尝试以下处理方法：1.用吸纸巾或厨房纸巾轻轻擦去多余的油脂。2.将炸好的肉放在锡箔纸上，再放入预热的烤箱中，以低温焗烤几分钟，让余油脂渗出。3.将炸好的肉放在烤架上，用烤盘接住油滴，然后放入预热的烤箱......

1、食材：猪肉500g；花椒粉3g；五香粉3g；料酒20g；酱油30g；老抽5g；白糖10g；盐10g；淀粉100g(腌肉用10g)；鸡蛋2个。2、猪肉洗净切成大约0.8厘米厚的片状，不用切太大片，喜欢吃肥瘦相间满嘴留油的就用五花肉，喜欢吃瘦的就用里脊肉；切好的肉......