鲳鱼的精选欣赏

1、首先，用剪子把鲳鱼的腹部剪开，因为鲳鱼的肚子很小，所以剪开的口并不大。2、把手指扣进鲳鱼的肚子里，勾住内脏。3、然后把内脏拉出来即可，这样内脏就去除掉了。4、把鲳鱼的鱼鳃也抠出来。5、去除了这些脏物后，把鲳鱼弄到......

小鲳鱼这样煎着吃超好吃，步骤如下：1、小鲳鱼去头去内脏,两面各划几下。2、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味。3、然后用厨房纸吸干水分,抹一层薄淀粉。4、油锅加热,下小鲳鱼煎至一面金黄。5、最后磨入少许黑椒粉即......

1、鲳鱼两面斜刀划几刀，放入盘中。两面均匀撒少许盐，淋入少量白酒，抹匀，腌制30分钟。2、水发香菇去蒂切成粒，蒜子切米，姜切米，葱白切粒，葱叶切葱花。3、锅入油，放入鲳鱼，中火煎至两面金黄，倒入漏勺中。4、锅入油，放入姜米、蒜米爆......

1、准备食材：小鲳鱼。调料：油，盐，糖，料酒，蒸鱼豉油，淀粉，葱，姜，蒜。2、鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉。锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出。3、锅里油热，放入鲳鱼，两面煎透，加适量清水，一点糖，加料酒，蒸鱼豉油。放入蒜子，姜，葱白，煮至汁......

1、主料：鲳鱼750克。2、辅料：腌雪里蕻15克、猪肉(肥)、20克冬笋15克。3、调料：酱油20克小葱4克、姜4克、黄酒、4克、辣椒(红、尖、干)15克、盐4克猪油（炼制）60克、味精4克、大蒜4克、白砂糖10克、香油4克。4、鲳鱼去净鳃，内......

1、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。5、蒸好的鱼除......

1、仓鱼和鲳鱼没有区别。2、仓鱼是鲳鱼的别称，鲳鱼为近海中下层鱼类，属于鲈形目、鲳科。以甲壳类等动物为食，鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。......

1、功效作用鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨......

1、鲳鱼也有它不适合的人群，某些体质的人群吃鲳鱼会出现过敏现象，这一类体质的人最好不要吃鲳鱼。忌：瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验，鲳鱼属海鲜发物，有病之人忌食之。2、鲳鱼在食用上要注意一下人群，像体质虚弱或者是营......

海鲳鱼可以用多种做法来制作，以下是其中一种简单而好吃的做法：材料：-海鲳鱼-盐-生姜片-葱段-料酒-酱油-白胡椒粉-食用油步骤：1.将海鲳鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀将鱼身两侧各剁几刀，撒上盐腌制15分钟左右，使鱼肉更加入味；2.锅中......

1、原料：银鲳鱼一条，生姜片、葱段、蒸鱼豉油、广东米酒各适量。2、把银鲳鱼处理好放入蒸盘，并将生姜片放入鱼腹中和鱼身上，然后倒入适量广东米酒。3、取适量蒸鱼豉油倒入小调料碗里待用。4、蒸锅烧开后放入蒸盘和小调料碗......

1、冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，腌制半小时左右；2、鱼盘中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝；3、将腌制好的鱼，放在葱姜丝上，并淋少许料酒；4、蒸锅中装入适量凉水，摆入鱼盘，大火蒸20分钟；5、开锅淋入蒸鱼豉油......

1、金鲳鱼具有降低胆固醇、延缓衰老等功效与作用，但皮肤瘙痒，有皮肤病的患者应避免食用。金鲳鱼内的脂肪通常含有大量不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇。另外金鲳鱼内还含有钙、铁、磷等微量元素，可以有效预防冠状动脉硬......

1、原料：鲳鱼、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、盐。2、鲳鱼去内脏洗净放上料酒盐姜片腌制二十分钟，取出沥干水份，在鱼身上刷一层油。3、均匀撒上孜然粉。4、撒上一层辣椒粉。5、放上蒜瓣（也可以放上洋葱）。6、放入烤箱15......

1、鲳鱼1条，小米椒5个，青椒1个，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙2、将买回来的鲳鱼清理干净，洗去血水，然后将鲳鱼放到菜板上，用菜刀在鱼身上两面，打上刀花！打好刀花之后，先淋上一......

1、鲳鱼清洗干净，去掉内脏，两面切上几刀，姜切丝，葱切葱丝，胡萝卜切丝。2、鲳鱼抹上适量的料酒，切口和鱼肚放上姜片，葱段。取一只小碗加入生抽，姜片，鲜味酱油，盐拌均匀。3、锅里的水开后，与调料一起上锅蒸制，大火蒸十分钟。4、蒸好......

1、清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。2、金鲳鱼。其刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类。鲳鱼通常用来清蒸或红烧，用清蒸之法，可衬托鱼肉甘腴鲜美之味，很合清淡的口味；用红烧之法，将鲳鱼先油炸后红烧，可使鱼肉香口入味，味道一级......

1、金鲳鱼在食用上要注意一下人群，像体质虚弱或者是营养不良的人群最好多吃一些鲳鱼，对于体质是有一定的帮助的，而像皮肤爱过敏的人群要少吃鲳鱼。2、金鲳鱼也有它不适合的人群，某些体质的人群吃鲳鱼会出现过敏现象，这一类......

1、在烹饪清蒸鲳鱼的时候需要注意，一定要掌握好蒸清蒸鲳鱼的时间才行，开水下锅，用大火蒸制，一般来说时间控制在8~10分钟就可以了，如果说蒸的时间太久了，这时候会出现鱼肉太老，口感差的情况产生。2、在清蒸鲳鱼的时候是需要用......

1、食材：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。3、锅中......

1、主料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。2、调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。3、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层......

1、食材：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。3、锅中放......

1、香煎白鲳鱼10分钟即可。白鲳鱼洗净备用。如果比较大条，可以在鱼上改刀，撒盐，姜切丝，热锅冷油，将姜丝分二部分，先入一部分，滑入鱼，煎至一面黄，再撒另一部分姜丝，将鱼翻另一面。调味，鱼头和鱼腹处，也要稍注意，煎至两面金黄，但其余......

1、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。5、蒸好的鱼除......

1、主料：平鱼300克。辅料：芹菜20克，番茄70克，洋葱50克，红辣椒30克。调料：姜5克，酱油30克，白砂糖10克，盐1克，白酒20克，大葱20克，植物油20克。2、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；3、番茄、洋葱洗净切丁；芹菜去叶洗......