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酿制的精选欣赏
山葡萄酒的酿制方法 如何酿制山葡萄酒
1、把葡萄大致冲洗一下,千万不要害怕洗不干净而没命地穷洗恶洗。因为葡萄皮上那层白霜是天然的发酵剂,把它洗没了会不好发酵的呀。然后把葡萄晾到表面没有生水。2、然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起装罐,注意......
02-01
无花果酒自己酿制方法 怎么做好喝?
1、无花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤2、挑选成熟新鲜的无花果,拣去过熟而开裂者,洗干净,切去果蒂。3、把无花果略微捣一下4、添加蜂蜜,我做的是2斤无花果的量,所以蜂蜜用了300g多了一点5、倒上白酒,一定要用粮食酒,不要酒精勾......
08-05
柿子酒的酿制方法 这样做的柿子酒最好喝
1、将柿子用水洗净后,用温水处理12小时;柿子的糖分可达12%左右,一般不用加糖。2、酸度较低,一般需加酒石酸;添加3%左右葡萄酒酵母液,充分搅拌,在22℃~24℃温度中进行主发酵。3、发酵时间大约1周;发酵结束后,进行压榨;出罐时,取皮渣......
09-10
玫瑰花甜酒的酿制方法 玫瑰花甜的酿制方法
1、【材料】干玫瑰花约250(鲜玫瑰花约350)克,白酒约1500毫升,冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。2、先取干净锅,将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,待用。3、将柠檬酸用......
10-30
葡萄酿美酒的方法 葡萄酒的酿制方法
1、准备材料:紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克2、首先买回来的葡萄先把有破损的挑选出来;3、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉,用手顺着一个方向搅拌清洗;4、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟......
06-14
桑葚酒的酿制方法 桑葚酒怎么酿制
1、准备材料自制正宗桑葚酒首先要准备好材料,准备桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液,我们要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意,不能有烂的地方,需要完整的桑葚果,完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。2、清洗工作准备工作做好后,我......
06-13
甘蔗酒的做法和配方 甘蔗酒作坊酿制方法分享
1、同样是挑选新鲜的甘蔗,晾干水分备用,酒曲1斤3克,大米1斤放4克酒曲(3:1),发酵坛一个(洗干净晾干水分备用),2、把甘蔗放到机器中榨成甘蔗汁。3、把大米浸泡一晚上,放到锅内蒸熟,熟透为止。4、把大米取出摊凉,摊凉到25度左右,再把......
10-26
家庭橘子酒的酿制方法 家庭橘子酒酿制的方法
1、选橘子,橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的,自制橘子酒所用橘子的量很多,常常会选择便宜的橘子作为原料。2、剥皮,将橘子皮一个一个都剥掉,只要橘子瓣。3、捏碎橘子瓣,然后把橘子瓣放进容器里,再倒入白糖(一般,橘子和......
11-19
桃花酒的酿制方法 这样酿的桃花酒最好喝
1、桃花摘新鲜的最好是半开。2、洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到水底桃花就更卫生。3、洗干净后的桃花放入簸箕里吹干水分。4、水分吹干后白酒和玻璃瓶白糖备好。5、先撒一层白糖在玻璃瓶里。6、再......
10-11
正确的葡萄酒酿制方法 正确的葡萄酒酿制方法与步骤
1、把葡萄一颗一颗剪下来,剪的时候注意把葡萄蒂也剪下来,里面有破皮和烂了的千万不能要了。2、全部剪下来后用水清洗几遍,如果不确定有没有打过农药,建议用盐水浸泡十分钟左右。(注意:葡萄套表面有一层白色的东西千万不要洗......
03-22
韩国梨花酒制作方法 梨花酒酿制方法
1、食材:新鲜梨花200克,高度白酒1000毫升。2、采集新鲜梨花200克左右,梨花刚开时摘下最好,用清水略微冲洗干净。3、将清洗好的梨花放置阴凉处,阴干,准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。4、将梨花泡入酒里,酒完全浸没梨花即可......
01-22
樱桃酒的简单酿制方法 樱桃酒的简单酿制方法是什么
1、一定要准备新鲜的樱桃,然后从中挑选出最大、最鲜嫩,没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净,将其长长的蒂部摘除。樱桃的蒂会让酒中有苦涩的味道,一定要摘除。2、一般来讲5斤樱桃泡酒,需要1.5~2斤左右的冰糖分量......
10-19
水晶葡萄酒怎么酿制的方法 水晶葡萄酒如何酿制
1、准备好红提;用剪子接近果蒂,把红提逐个地剪开,能够留一点果蒂,以防伤了外果皮。2、把剪好的红提清洗干净,并且用盐水侵泡十分钟上下,就可以除掉葡萄上的化肥或别的对身体危害的物质。3、前边提到红提伤了皮的不可以用于......
12-27
白酒酿制方法 白酒的酿造方法
1、首先是选择原料,以高粱为例,要选择饱满粒大的高粱,并且要用碾子把高粱碾碎,6~8瓣,这样做是为了方便能够蒸透。2、在高粱里面加1/4的稻壳,加适量的水拌透,放置两个小时左右,使材料吸足水。3、然后放入蒸笼中大火蒸一个小时......
11-03
奶酒酿制方法 怎么酿制奶酒
1、将新鲜的马奶盛装在皮囊或木桶等容器中。2、用特制的木棒反复搅动,使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高。3、放入酒酵母,置于保温处让其发酵。4、最后发酵并产生分离,喷散酒香并呈半透明状液体时即可饮用。......
12-14
正确的石榴酒酿制方法 正确的石榴酒酿制方法教程
1、首先选新鲜饱满的石榴剥出石榴籽、提取石榴汁,可用擀面杖将其捣捣后,用纱布将籽包裹着挤出汁液并装瓶,装至七分满开始发酵,每天打开搅拌一下。2、二十几度的环境五天左右即可,接着再加糖二次发酵三周左右后,用纱布充分过......
11-27
烧酒是怎么酿造的 烧酒酿制方法
1、制作酒饭,在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择,大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。2、放入酒曲,把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布......
05-31
果酒的酿制方法 果酒怎么酿制
1、杨梅酒:杨梅吃起来酸甜可口,泡出来的就不仅可以解暑还有治疗痢疾的功效,拉肚子只要喝上一杯杨梅酒,再吃上2颗杨梅,马上会有效果,将杨梅泡在盐水中清洗干净,沥干水分后将杨梅放入密封罐中,加入适量的冰糖,再倒入杨么就,将瓶子......
01-29
樱桃白兰地是用什么作原料酿制的
樱桃白兰地的原料是樱桃和蒸馏酒,绝大多数情况下采用的是樱桃干。首先将樱桃放入酒中进行浸泡,一般需要浸泡数月至数年不等,使其与酒融合并提取出樱桃的香味和风味。然后将浸泡后的液体进行蒸馏,提取出白兰地。......
11-05
粮食酒怎么做 酿制粮食酒做法技巧
酿制粮食酒需要经验和技巧。在实践中,可以根据个人口味、工艺的变化来进行调整。此外,酿制过程中要注意卫生和安全,确保材料和设备无污染,避免酒液被细菌污染。酿制粮食酒是一项历史悠久的传统工艺,使用各种粮食作为原料,经......
10-15
传统苹果酒的酿造方法 苹果酒酿制方法
1、选择含糖量和含酸量都很高的红玉苹果17kg,用刀切成小片,去掉长虫了的部分,加入到搅拌机中,搅成糊状。2、加入3g骨胶,1.5g单宁酸提升口感,偏重亚硫酸钾2g杀菌消毒。搅拌混合均匀。3、加入果胶酶3g,提升出汁率,可以获得更多......
10-10
拐枣的酿制方法 拐枣的酿制方法与步骤
1、先把拐枣一个个的从树枝上摘下来,注意不要把烂的也弄摘下来了。2、然后把拐枣浸泡在水中,清洗干净。3、把拐枣放在太阳下晒干,需要多晒几日,把拐枣的晒干一点。4、在晒拐枣的这段时间里,然后清洗泡酒的瓶子,也要把瓶子晾......
07-27
酱油的制作方法详细过程 酱油是怎么酿制的
1、蒸豆酿制酱油的黄豆必须先放入水中浸泡肥大,浸豆的时间长短要适宜,既要使黄豆中的蛋白质最大限度的吸收水分,又要防止时间过长变酸而破坏蛋白质,然后沥水蒸煮4~6小时。2、发酵待蒸熟的黄豆冷却后,送进室内发酵。室内要密......
07-17
葡萄酒正确酿制方法 怎么酿制葡萄酒
1、准备一把干净的剪刀,到葡萄沿着它底部的蒂剪下来,这里要注意,一定不能损伤葡萄的外皮。把剪下来的葡萄粒用清水冲洗干净,然后把它放在淡盐水中浸泡十分钟,泡好以后再取出,用清水冲洗几次。2、把洗好以后的葡萄倒在一个干......
11-04
日本青梅酒的酿制方法 青梅酒的酿制方法
1、原料:青梅500克,白酒500克,冰糖100-200克,盐少许。2、青梅洗干净备用。3、锅里烧开水,放入一小勺盐,倒入青梅保持大火,5秒左右捞出沥干水分。4、沥干表面水分的青梅装入瓶中,分两次倒入冰糖,然后倒入白酒,密封即可。......
12-04
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