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油泼的精选欣赏
油泼百叶的制作方法 油泼百叶的做法
1、食材:牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。2、牛百叶洗净、切粗丝。3、将两片姜切碎,蒜切末。4、锅中加水,放入两片姜,大火煮沸。5、水沸后,放入切好的牛百叶焯烫。6、大约一分钟后加入料酒。7、在继续煮半分钟,关火,......
02-22
油泼包菜教程 油泼包菜做法
1、油泼包菜的用料:包菜1个、红椒、辣椒粉、葱、蒜、生抽、橄榄油适量。2、手撕包菜后焯水摆盘备用。3、红辣椒葱蒜切碎丁摆在包菜上,按口味加辣椒粉;生抽均匀洒在包菜上,用量比同量炒菜要多一些。4、烧热油微微冒烟后浇......
03-27
油泼鲤鱼怎么做好吃 制作油泼鲤鱼的方法
1、主料:鲤鱼300克。2、调料:大葱10克,酱油10克,植物油50克。3、将鲤鱼宰杀洗净。4、鲤鱼背上斜刀切几下,上锅蒸8分钟。5、取出,均匀的摆上切好的葱丝。6、用另一个锅烧油,油热后倒入酱油。7、称热将油倒在鱼身上,即可。......
10-20
油泼面需要过凉水吗 油泼面要不要过凉水
1、油泼面不需要过凉水。2、在制作油泼面时可以不用过凉水,油泼面使用的是宽型面条,多为手擀面,难以出现结团情况,且不过凉水的油泼面口感更为劲道,建议直接下锅煮开后,拌辣椒粉等调味品即可,另外,需要过凉水的面条,多为炸酱面......
01-14
油泼干豆腐丝的做法 怎么做油泼干豆腐丝
1、食材:干豆腐、大葱适量、朝天椒适量、烤肉酱适量、姜适量、十三香适量、蒜适量。2、热锅放油,油开始冒烟下入葱,姜,蒜,十三香翻炒香。3、加入干豆腐丝翻炒,加入适量的料酒、耗油、生抽、水翻炒均匀,在用淀粉勾芡。4、翻炒......
10-25
油泼小乳瓜 油泼小乳瓜做法分享
1、材料:黄瓜1根,干红椒50克,花椒20克,姜片适量,盐5克,糖5克。2、黄瓜洗净,切段放盐腌制15分钟,干红椒切段。3、锅里放油。4、放花椒和姜片爆香。5、倒入干红椒,放少许盐、糖、鸡精。6、炒好的辣椒酱冷透后泼在黄瓜上即可。......
12-20
扯面怎么做好吃不腻 油泼扯面的做法
1、原料:面粉260g,温水150g,盐3g,香葱,大蒜,辣椒粉,生抽,香醋,花生油。2、面粉加一勺盐,一点点地加入温水和成面絮,多揉一会儿,揉成光滑、柔软的面团,然后盖上湿毛巾醒半小时。面团可以和得稍微软一些,扯面时面团的延展性会更好。3......
10-16
油泼鱼如何做 做好吃的油泼鱼步骤
1、草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。2、方法:鱼清理干净,去除内部黑膜,去掉牙齿。挨着头尾部各切一刀,抽出筋。3、去掉头部、尾部,顺着......
11-30
油泼鱼的家常做法简单 怎样做油泼鱼
1、用料:草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、豆瓣酱适量、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。2、鱼清理干净,去除内部黑膜,去掉牙齿。3、挨着头尾部各切一刀,抽出筋。4、去......
02-01
油泼紫薯面的制作方法 如何制作油泼紫薯面
1、把准备好的紫薯片放入高压锅压10分钟,取出捣碎,加入适量普通面粉,一丢丢盐,揉成不粘手的面团,扣碗醒发10分钟,擀一下,双面撒一点面粉,擀成薄皮卷折起来,切成细条。2、撒一点面粉抓开,水开下锅煮浮起捞出,加辣椒粉,芝麻,盐,鸡精,葱......
05-01
油泼鸡爪如何做 油泼鸡爪的烹饪技巧
1、用料:鸡爪一斤,干红辣椒十五个,麻椒一把香菜,大葱大蒜。2、内多放水,鸡爪凉水下锅,在放入料酒,大料,开锅后变中火,一直闷煮,直到鸡爪脱骨,盛出。3、晾凉后把鸡爪掰开,再用一品鲜酱油,麻辣鲜,味精,盐,拌匀,把大葱切丝,辣椒切成两半,大......
11-11
油泼猪肝做法步骤 油泼猪肝需要哪些材料
1、主料:猪肝300g、金针菇200g;辅料:捞汁80g、香葱3棵、白胡椒粉少许、小米椒1个、淀粉1茶匙、料酒1茶匙。2、做法:主要食材:猪肝切片用清水浸泡去血水,金针菇、香葱、小米椒。金针菇切去老根掰开,香葱和小米椒分别切小圈。......
03-21
油泼辣椒面可以用什么代替 油泼辣椒面能用啥替代
1、可以使用花椒、辣椒、生姜或者其它调味品进行代替,这些调味品经过油爆香之后,同样会呈现出浓厚的香气,帮助提高食欲。油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,有鲜香味、酸辣味、香辣味。2、油泼面是一种很普通的面......
01-01
油泼嫩茭白怎么做 怎么做油泼嫩茭白
1、美食原料:嫩茭白500克,虾米20克,花生油500克(实耗40克),精盐5克,味精2克,麻油20克,鲜汤25克。2、将茭白削去外皮,切去老根,洗净后切成细丝。虾米洗净,用湿开水泡软后,沥干水切成细末,放在鲜汤内,再加入精盐、味精、麻油,调和成汁......
01-27
油泼鲤鱼的做法教程 油泼鲤鱼的做法
1、主料:鲤鱼(一条)、姜丝、干辣椒丝、料酒;辅料:葱丝、盐、花生油(适量)、酱油(适量)、香菜段(适量)。2、做法步骤:.将鲤鱼清理鱼鳞、内脏,洗干净,鱼身两侧打花刀;3、炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开,撇去浮沫后,加入盐、料酒、味......
04-01
扯面的做法:美味的油泼扯面
1、主料2、辅料3、调料4、方法方法/步骤1主料:面粉适量2辅料:包菜叶2片蒜苗1根温水适量3调料:食盐适量鸡精少许酱油适量醋适量干辣椒面适量食用油适量4方法:1、面粉少量多次地加入温水,和成光滑的面团。静置五分钟后再次揉......
08-05
油泼粉丝扇贝的做法 油泼粉丝扇贝怎么做
1、清洗扇贝,上锅蒸,开口即好。2、剥肉,找整齐的壳摆盘。3、将扇贝肉铺满盘底。4、葱姜切丝盖到扇贝肉上。5、将适量蚝油、香油、醋和少许糖调汁淋到扇贝肉上,适量花生油烧开浇到扇贝上即可。小贴士:扇贝一定不要火大了,以......
08-05
油泼刀削面家常做法 原来这样做最好吃
1、煮熟主要食材,顺序是:2、焯豆芽菜沥干水分铺在碗底,3、煮面,4、关火之前烫一下青菜,然后跟面一起捞出来盛进碗里~5、把葱末蒜末辣椒面盐,铺在面条的表面。6、不要放得太分散,尽量保证它们都能被热油浇到~7、烧热油,油冒烟......
08-05
油泼鱼的家常做法 怎么做油泼鱼
1、材料:草鱼1条,辅料,姜1块,蒜5瓣,干辣椒50克,花椒10克,生抽1勺,豆瓣酱1勺,香油1小匙,生粉10克,花生油500克,鸡蛋清10克。2、鱼清理干净,去除内部黑膜,去掉牙齿。3、挨着头尾部各切一刀,抽出筋。4、去掉头部、尾部。5、顺着鱼刺的方......
10-03
油泼油菜的做法 这样做能够保持原味
1、清洗干净油菜,然后烧开水,把油菜放下去灼到八成熟,放适量的盐2、把灼好的油菜捞起来3、准备蒜泥4、把蒜泥撒在灼好的油菜上面,然后倒下生抽5、最后把花生油煮热,途中也可以把蒜泥放适量下去爆香,然后把热的油泼在油菜上......
08-05
油泼鲳鱼的家常做法 油泼鲳鱼怎么做
1、鲳鱼1条,适量葱姜蒜,2勺生抽、耗油,5粒花椒粒,适量花生油,10g黑胡椒粉。2、鲳鱼去内脏,洗净,铺上葱段、姜片上蒸锅,大火蒸至开锅后,转中小火蒸10分钟左右,肉熟透即可出锅;3、蒸好的鲳鱼去葱段与姜片,浇生抽、蚝油,撒黑......
01-10
油泼长寿面怎么做 油泼面的做法
1、食材:宽面条两人份,大蒜六瓣,辣椒粉适量,花椒粉少许,葱花适量,食用油适量,油菜两颗,嗯,盐适量,生抽适量,醋适量。2、制作方法:油菜清洗干净,切蒜末,切葱花,面条准备好;3、锅中烧适量的水水沸腾,以后后把面条放入锅中煮熟后捞出过......
06-18
闽南油泼做法 怎么做闽南油泼
1、将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。2、干红辣椒晒干后,打成粗粒,一般就可以了,不要打得太细。装在一个容器里,辣椒只能占容器的三分之一。3、花生炒熟,打成粗粒,芝麻炒熟。4、装......
07-22
怎么做油泼拌面 油泼拌面做法分享
1、食材:面粉1000克、盐适量、干辣椒10克、葱片少许、姜片少许、大蒜少许、辣椒面一勺、熟油少许、青菜50克、酱油一勺、香醋一勺。2、油热下干辣椒葱姜蒜,炸香,过滤炸料,呛油完成。3、温水化盐,普通面粉和面,扮成絮状,揉成......
09-30
油泼鱼做法 油泼鱼怎样做
1、材料:黑鱼一条,葱姜适量,红辣椒三个,盐适量,蛋清一个,淀粉适量,胡椒粉适量。2、葱姜红辣椒丝,切细一些,泡水中。3、鱼去头尾,片掉鱼肉,去皮(这是耐心活,要小心别受伤了,鱼皮可以先割掉一点,然后用手撕)。4、斜着四十五度切成薄片备......
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