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切法的精选欣赏
肉丁的切法窍门 肉丁的切法窍门是什么
1、冰箱冷冻一会更好切。如果需要对肉切片切丁的话,其实大家把肉放到冰箱冷冻一段时间之后再拿出来切,这个时候就比较好切了,因为肉冷冻了之后,切的时候比较容易掌握厚薄的程度,有的时候大家可能知道,如果肉冻的时间长了一......
05-29
西瓜的切法的做法 西瓜的切法
1、西瓜果盘的第一种切法:西瓜1/4切开;1/4份切成2cm厚度片状;再将西瓜切成等份;每份切去一半瓜皮;摆盘食用。或每份去皮再切等份盘用牙签食用。2、西瓜果盘的第二种切法:西瓜一切两半;盖放案板上或平底盘子上,切平行的十......
12-31
竹笋怎么切 竹笋切法介绍
1、大竹笋的切法:一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀,然后把一半的竹笋立起来,切成薄片,一般切的厚度是两厘米左右。2、小竹笋就不需要从中间将它切成两半,直接从顺着根部切,这样子切出来的竹笋会大一点,做出来才好看。3......
12-23
芒果切法窍门 展现刀工的时候到了
1、芒果买回来洗净,把芒果放在切水果的板上;2、左手手掌按住芒果上方,用水果刀从说芒果的顶部插入,贴着芒果核以上的部分顺着切到底部,即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下,重复上面的步骤即可。一个芒果可以等......
08-05
黄瓜切细丝的方法 这种切法最常用
1、将黄瓜洗净,竖着切下一边的外皮,这样,黄瓜在案板上不容易滚动;2、斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度,角度越斜丝越长,所以要均匀稍薄,要想切块要不断练习。3、切片完毕,把瓜片压平,竖向切丝。4、注意:初学者一定要慢一点,以......
10-26
节瓜如何切丝 节瓜丝的切法
1、首先把节瓜洗干净,然后节瓜去皮,把节瓜竖着切,一分为二,然后把刀斜着放在节瓜上面切薄片,然后把薄片叠好就可以切丝了。2、节瓜又称小冬瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜,为葫芦科冬瓜属下的一个种。果实体型较小,故又称为小冬瓜。......
08-05
鱼的切法 鱼怎样切呢
1、从尾部开始,顺着鱼骨往鱼头部推刀切过去,在刚刚推刀停住的地方切下去,就可以片下半边鱼了,一些细小的粘连处用刀挑断即可。2、用同样的方法将另一半片下来,结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。3、两边鱼肉片下......
04-06
黄瓜的切法 这些方法任你选
1、切丁:洗净去皮的黄瓜切成粗条。将切好的粗条摆放整齐,切丁。把余下的粗条切成大小一致的丁。2、切连刀片:取一段洗净的黄瓜。将黄瓜对半切开。取其中一半,切面朝下。在靠近边缘的位置切一刀,不要切断。再切第二刀,将片切......
08-05
木瓜怎么切 木瓜切法详解
1、首先准备好一把干净的水果刀以及干净的砧板,然后用刀把木瓜两端切掉。2、之后将木瓜从中间对半切开,再之后继续分切成条状,并且用刀把中间有籽的那层切掉。3、紧接着把木瓜上有皮的那层横切掉,然后再切成条状即可。......
09-21
凤梨怎么切 凤梨的切法
1、首先切去凤梨的叶头,注意不要切太多,凤梨的叶子是没有刺的,这点还是非常方便的。2、切尾部,切去根部的地方,注意把根部切清楚,刚好切除根部即可,不需要太多。3、之后将凤梨切四半,如果觉得太大了,可以切六瓣。4、之后将凤梨......
03-09
麻婆豆腐怎么切 麻婆豆腐的切法
1、将豆腐放于大碗内,加入少许盐及水浸泡。将硬边去除,先切三刀成长方块。再用剁刀直刀从上而下切入,切成小方块。然后将豆腐横片,并切成丁状。2、或者想要把麻婆豆腐切小块一点的话,那么你就可以把它直接放在你的砧板上面......
10-10
苦瓜的切法与做法 这样做口感爆好
1、苦瓜片的切法:苦瓜洗净,竖着对半剖两次成4条。然后斜刀切薄片,角度大概30度。苦瓜肉暴露面积大增,吃起来口感敲好哦!2、苦瓜的做法:凉拌苦瓜。苦瓜去瓤切成细丝,用开水焯透苦瓜丝。放入各种调料拌匀。3、枸杞苦瓜。用温开......
08-05
牛腱子正确的切法 牛腱子的切法步骤
1、首先观察牛肉的纹路。2、切的时候不能顺着纹路切横着纹路切,去掉外面的筋膜。3、再把牛肉切块,在横着切牛肉片。4、切牛肉时左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法。5、切牛肉时一定要切均匀,不要上薄下厚。6、要想牛肉更加鲜......
11-04
大芒果怎么切方便吃 大芒果的简单切法
1、准备一个大芒果,一把水果刀。大芒果沿核取两半芒果肉。2、竖着切3刀,横着也切3刀,喜欢吃大块的就少切,喜欢小一点的肉就多切(不能把皮划破)。3、将皮翻转,就大功告成了。4、也可以把肉给切下来放碗里慢慢吃。......
10-12
寿司黄瓜怎么切 寿司黄瓜的切法
1、寿司的青瓜切成条即可。2、黄瓜切成条,用寿司醋泡几个小时,如果没有寿司醋可以用白醋加一半的糖和一点的盐来配制。米饭蒸熟后就要加寿司醋了,加后就要不停地搅拌直到米饭变凉就行了。3、米饭放入适量的盐和醋搅拌均......
08-05
黄瓜蝴蝶的切法分享 5个简单步骤就搞定
1、黄瓜对半切开。2、直切5刀根部不要切断,第6刀切断,然后放入盐水中浸泡。3、两边的第2块开始向内卷起,放好。4、在红椒里切出个小圆和2条蝴蝶的须。5、把红椒的小圆和须摆好,黄瓜蝴蝶就做好了。......
08-05
怎么切葱 葱花的切法教程
1、首先把小葱最外层的老叶烂叶往下翻到根部。2、将不要的根也切掉。3、切掉葱花尾巴上的变黄的叶稍。4、洗干净备用。5、然后切两段。6、再一切二,多出来的一根两根切齐。7、两段整齐地叠放在一起就可以切啦。8、均匀......
01-22
红萝卜怎么切 胡萝卜的切法
1、切丝。胡萝卜斜切一刀,然后把胡萝卜倒放在案板上。胡萝卜切成薄片,越薄越好,尽量切得大小均匀,然后将胡萝卜片排起来。左手压住胡萝卜片,右手将胡萝卜切成丝。2、切菱形片。将胡萝卜斜切成小段,切面朝下。将胡萝卜切成薄......
10-16
猕猴桃怎么切 猕猴桃的切法
1、第一种:把猕猴桃的首尾都切掉,在中间在切上一刀,切成两半。用水果刀沿着皮滑进去,顺时针划一圈。就能把猕猴桃的外皮完整的切开了,拿着吃就行啦。2、第二种:直接把猕猴桃一分为二切开,用小勺子挖着果肉吃,也很爽哦。3、第......
01-20
羊排切法 羊排如何切
1、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。那么羊排怎么切呢?2、先将肉用布或毛巾裹紧,成长条状,放进冰箱冷冻1小时(-18度),表面冻僵后再切,一定不能时间长冻透后就不好了......
08-05
西瓜的正确切法 西瓜怎么切法
1、西瓜一切两半,盖放案板上或平底盘子上,切平行的十字切口,宽度3CM左右。西瓜被切成均等长条,即可食用。2、西瓜四分之一切开,四分之一份切成2CM厚度片状,再将西瓜切成等份,每份切去一半瓜皮,摆盘食用。3、西瓜四分之一切开,......
11-12
西柚怎么切 西柚的切法
1、将西柚的头和尾用小刀去皮,可以明显看到果肉的部位;2、用小刀由西柚上部入刀,沿西柚的弧度切割到底部果肉处,反复这个操作;3、这就是去除了所有外皮之后的西柚果肉;4、准备一个小碗,而后手握西柚果肉在小碗之上进行切割,这......
12-12
切肉是顺着纹路还是逆着纹路切 关于切肉顺逆纹路的切法
1、切肉是顺着纹路还是逆着纹路切需要根据不同的肉来决定。2、牛、猪、鸡虽然都是肉类,但它们的纤维组织和老嫩程度不同,切的方法也不同,鸡肉要顺着纹理切,做出的肉特别嫩。3、牛肉和猪肉要逆着纹理切,让肉组织结构松散,尤......
11-19
哈密瓜怎么切 哈密瓜的几种切法
1、先将哈密瓜竖向切开,然后用勺子将籽挖掉;然后,把半个哈密瓜横向切开,接着切成小块用水果刀将果肉和果皮分开,在最后留下一点果皮不切下来,然后就可以摆盘了。2、先将哈密瓜切成长条状,在再用水果刀从一头开始切;然后,将果肉......
03-18
干豆腐切法 干豆腐可以怎么切呢
1、将干豆腐平铺在菜板上,先把干豆腐切成长条(稍微切宽一点),因为这样在下一步骤切菱形的时候更好操作。2、然后在长条干豆腐上用刀斜着切,一直都斜着切,保持大约45度角切下去,这样切出的菱形更好看。3、干豆腐的菱形就这样......
04-14
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