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回锅肉的精选欣赏
中国版深夜食堂2017隆重播出 一份回锅肉吃出一段感情
中国版《深夜食堂》2017年隆重播出,自开播以来就受到热烈好评,每一道菜的背后都有一个动人的故事,也是赚足了观众的眼泪。同时众多明星的加盟也是赚足带了眼球。《深夜食堂》2017年播出后,就受到大家的格外关注,不仅是因为......
09-07
蚝油回锅肉做法 如何做蚝油回锅肉
1、材料:肉、洋葱、辣椒、葱、姜片、花椒、蚝油、盐。2、青椒、洋葱切块。3、锅里放水烧开,放入葱结、姜片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿后捞起。4、冲净浮沫后切片备用。5、锅烧热,将肉片放入。6、小火炒,慢慢逼出油。7、......
07-05
2分钟学会回锅肉的最正宗做法 天天吃不腻
回锅肉的做法:带皮五花肉清水加入香料煮熟,切成薄片,热锅爆炒,以豆瓣酱、豆豉调味,老抽上色,成品咸、鲜、香、脆、辣而不失原味。回锅肉的做法:主料:带皮五花肉400克;配料:青红椒3个,青蒜2棵,姜片若干,蒜片若干;香料:桂皮,八角;调料:耗......
06-30
回锅肉炒土豆片的做法
回锅肉炒土豆片是一道常见的川菜,以猪肉回锅炒制,配以土豆片炒熟。这道菜色香味俱佳,有着浓郁的川味,非常受欢迎。制作回锅肉炒土豆片的原料主要有:猪肉、土豆、蒜瓣、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、生姜、辣椒粉、郫县豆瓣酱......
01-03
回锅肉的做法家用 回锅肉怎么做好吃
1、挑选上好的五花肉,最好肥的多一点,个人觉得肥一点口感好一点,先将五花肉洗干净,然后锅里烧开书,将五花肉放锅里绰水,大约五分钟后,将水面的泡沫拂掉,然后将肉捞起冷却备用;2、将胡萝卜、大蒜苗、辣椒清洗干净控干水分,然后将......
08-05
家常回锅肉做法有哪些 回锅肉怎么做好吃
1、锅中加凉水,放入五花肉,老姜用刀拍一下一起放锅里,加适量花椒,肉皮朝下,煮到9成熟。2、青红尖椒切斜刀,不喜欢太辣的可以加点菜椒。喜欢爆辣的就全部用尖椒。3、让煮到9成熟的五花肉在锅里面晾凉,捞出成切片,肉片不要太薄......
08-05
回锅肉配什么菜好吃 回锅肉的简介
1、回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等,其中最经典的搭配是青椒和蒜苗。回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等,口味独特......
12-27
怎么做回锅肉 制作回锅肉的方法
1、主料:五花肉200克,青蒜2棵。2、辅料:花椒20粒左右,姜片7、8片,豆瓣酱2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐1小勺,生抽1大勺。3、先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火将水烧开,然后转中火,煮半小时左右。4、等到用筷子戳进去能扎......
07-10
青椒回锅肉的做法 教你青椒回锅肉的做法
1、用料:青椒2个,五花肉500克,豆瓣酱2勺,料酒1勺,白糖1勺,盐5克,生抽3克。2、五花肉解冻到半硬,开始切片。3、锅中倒水,将五花肉放入锅中,中火煮3分钟。4、青椒洗净切斜刀段。5、锅内不放油放入切好的肉片,翻炒至肉片卷曲,肥肉透......
10-21
回锅肉做法有哪些 家常回锅肉怎么做好吃
1、将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟改切成片,青蒜切成寸段。2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起,即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料,再翻炒几下即成。......
08-05
回锅肉一般煮多长时间 回锅肉一般煮的时长
1、做回锅肉的猪肉放在冷水当中煮十分钟左右就可以捞出来了。2、因为如果煮的时间太短的话,肉还是生的,但是如果时间煮久了之后肉就已经煮熟,这样炒出来的回锅肉会比较老,而且嚼劲会少了很多。所以只需要煮8~10分钟,让肉外......
06-19
酸豆角炒回锅肉 做酸豆角炒回锅肉的步骤
1、将带皮五花肉入锅加水,中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉,切成0.2厘米厚的回锅肉片。2、炒锅放底油烧六成热,下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟,放盐、味精、干椒粉调味,下入蒜苗炒5秒,淋香油出锅即可。......
12-21
回锅肉煮多久 回锅肉一般煮多长时间
1、回锅肉一般是需要煮15-20分钟左右。2、往锅内加适量的水和猪肉,并放入姜片和料酒,盖上盖子将水烧开后再转小火,再煮15-20分钟即可。煮好的回锅肉切成薄片,接着下锅热油,将切好的肉片下锅翻炒出香味,再往锅中加入青蒜、豆......
12-19
蒜苗回锅肉的家常做法窍门 蒜苗回锅肉怎么做
1、材料:五花肉350克、蒜苗80克、红椒50克、甜面酱2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量2、将五花肉洗净,放入冷水锅内大火烧开2分钟,把五花肉捞出冲洗干净。3、另起一锅,......
10-03
回锅肉的家常做法 如何做出好吃的回锅肉
1、五花肉放入冷水锅中,大火烧开2分钟后捞出,用冷水冲洗干净。2、五花肉放锅,加清水(水没过五花肉),料酒和姜片,大火烧开。3、加盖,转小火煮至八九分熟,可用筷子插入肉中,能插到底即可,捞起肉片用冷水稍浸,切成薄片。4、蒜苗切成......
08-05
土豆回锅肉做法 土豆回锅肉怎么做
1、主料:土豆250克,五花肉200克,辅料:葱2段,郫县豆瓣,20克,洋葱半个,白糖5克,生抽8毫升,料酒10毫升,大蒜4瓣,生姜一小瓣。调料:豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖。2、五花肉洗干净,下锅煮十分钟切薄片盛入盘中。3、锅里煮肉的......
11-03
咸菜回锅肉怎么做 为什么叫回锅肉
1、咸菜回锅肉怎么做:主料:猪腿肉250克辅料:腌芥菜头100克调料:植物油30克、料酒15克、白砂糖5克、酱油5克、豆瓣15克、甜面酱10克将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量清水煮至断生,捞出控水晾凉,切成片;咸菜洗净切成细丝;郫县......
03-28
家常回锅肉的5种做法家 常回锅肉有那5种做法
1、五花肉洗净后,凉水下锅,加入葱、姜用中火煮至五花肉8成熟,然后捞出晾凉备用。五花肉凉后切成薄片,青蒜洗净后切成长约3厘米的菱形片,郫县豆瓣酱用刀切碎。油锅烧到4成热时,放入郫县豆瓣酱,用中小火炒出红油,然后放入五花肉......
11-14
红烧回锅肉的做法 具体步骤总结如下
1、锅中倒入清水煮沸,然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉,肉滚至六成熟即可捞出,不要彻底放凉后再切,容易导致使肥瘦分离。2、肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热,放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟,放少许盐和鸡精......
08-05
做回锅肉的方法 回锅肉的烹饪方法
1、主料:五花肉200克,青蒜2棵。辅料:花椒20粒左右,姜片7、8片,豆瓣酱2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐1小勺,生抽1大勺。2、先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火将水烧开,然后转中火,煮半小时左右。3、等到用筷子戳进去能扎得透......
12-26
尖椒回锅肉怎么做 尖椒回锅肉的做法介绍
1、主料:五花肉适量,辅料:尖椒适量。调料:色拉油适量,食盐适量,冰糖少许,姜2片,花椒适量,甜面酱适量,郫县豆瓣酱适量。2、将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟(约15分钟左右),晾冷后切成0.15厘米厚的片。3、......
03-14
回锅肉煮多长时间 煮回锅肉煮需要多久
1、回锅肉需要煮30分钟左右。2、回锅肉在做的情况下,肉是需要先在锅里边煮一下在炒的,肉在焯水时最好冷水下锅,这样可以紧出肉中的杂质,直达筷子能扎动并且没有鲜血排除。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要......
05-10
怎么做好吃的回锅肉 回锅肉的做法
1、食材:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开。3、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。4、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切......
12-24
川菜回锅肉正宗做法 川菜回锅肉正宗做法介绍
1、爆肉的一个要领,要置锅,就是把锅烧热,越热越好,主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅。2、爆肉。在爆之前可以加点色拉油进去。3、肉爆好后,起锅,锅内留油。改小火煸炒泡姜、泡海椒、豆瓣。用小火的目的是为了不让佐料由于......
10-29
回锅肉如何做好吃 制作回锅肉的方法
1、主料:五花肉400克。2、辅料:青蒜100克。3、调料:花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙。4、五花肉凉水下锅,放葱姜、花椒......
10-20
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