牦牛肉的精选欣赏

1、牦牛肉能放冰箱冷藏；2、牛肉可以放冰箱保鲜。无论是生牛肉，还是熟牛肉放冰箱保鲜一般都只能放1~2天。为了保持牛肉放口感以及营养物质，最好在24小时内吃完。电冰箱温度的不同以及保存方法的不同，也会影响物品能不能放......

1、牦牛一般生活在四川地区的，四川属于高原盆地，气候宜人，所以当地人有饲养牦牛的风俗，随着国家现在对养殖业是越来越规范化了，所以个人养殖的牦牛是比较少见了，大家会觉得牦牛被圈养了不如家养的好吃，其实并不是的，四川水质......

1、用料：牦牛肉500克、西红柿3个、洋葱半个、青椒3个、生姜20克、盐5克、八角3个、草果1个、花椒15粒、冰糖15克、大葱1根、土豆2个。2、先将牛腩改成2厘米大的肉坨，锅里倒油将冰糖放进锅里小火慢炒变焦糖色，将牛肉放进......

1、我们在煮牦牛肉的时候,可以考虑一下放一小包的茶叶,可以用纱布将茶叶包裹严实,防止茶叶的渗漏,在煮食牦牛肉的时候,适当放入一些茶叶对于煮烂牦牛肉来说,有时会有意想不到的作用。2、我们还可以选择使用高压锅来炖......

1、牦牛肉洗净沥干，切成薄片，用红酒、色拉油、生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时---可以加一小捏食用碱，牛肉会更嫩，但千万别加多，否则会有碱涩味儿，不好吃哦；2、姜切片，蒜切片，干辣椒剪成节，二荆条斜切，准备好新鲜青花椒（可......

1、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。2、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少......

1、用料材料：牦牛肉500克、水果玉米1根、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、鲜花椒适量、老姜1块、盐适量。2、牦牛肉洗净切小块，氽水后捞出备用。3、土豆，番茄，玉米都切块。4、将准备好的材料放入电高压锅，掺水到淹没所有材料......

1、清洗。牛肉买回来之后，如果是新鲜现杀的牛肉，血水很少，只需要简单的清洗，就可以下锅煮了。如果是冻牛肉，可能血水多一些，但也不需要多遍的清洗，洗多了，牛肉汤的鲜味就会大打折扣。2、炖煮。冷水下锅，而且不放任何佐料炖煮。......

1、油浸：就是在上浆拌肉时加些油，放1～2小时。这样，油会渗入肉中，炒时，肉中的油会因膨胀将粗纤维破坏，肉就鲜嫩多了。2、上浆：上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊，可起到保存原料内水分的作用。如用250克牛肉，......

1、将牦牛肉干取出剪段。3、加入开锅煮半小时捞出晾凉。4、切成小条。5、加入姜蒜未、油辣椒、香葱、花椒、生抽。6、充分拌匀即可。蚝牛肉干本身比较硬，煮半小时后再吃感更好。一次可以多拌点儿，这个放冰箱保存一星期......

1、洋葱可以很好地去除牛肉的膻味，可是，洋葱末毕竟不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法，用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。另外蒜粉的使用完全不用担......

1、牦牛舌是牦牛身上最好吃的部分之一，会吃牛肉的人都知道这点。2、高原牦牛全身都是宝，牦牛因常年生长雪域高原，采食各种名贵草药、冬虫夏草、藏雪莲等,，饮用冰山雪水，其肉比一般的牛肉价值高得多。3、牦牛肉质细嫩，味道鲜......

1、风干牦牛肉是熟的。先做好入味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。2、风干牛肉一次可制......

1、在保存牛肉干时候，需要把牛肉干放到通风干燥的环境中，这样能够保存很长的时间不变质，但要注意如果牛肉干长出白毛的话，就不能再食用。2、如果牛肉干比较多的话，则可以采用真空包装的方式，买些真空包装袋来装裹牛肉干，这样......

1、配料：白萝卜200克、香菜。调料：盐(主味)白糖、味精、辣椒节、花椒粒5克、生姜、鲜牛奶适量。味碟：红油香辣牛肉酱。2、制作方法：牦牛排单块不相连剁成长6cm的件后用温水漂净血水(期间视情况换水3—5次)飞水断生捞出。......

1、黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色（最显著的标志之一），肌肉纤维较粗，肌肉间脂肪较少，肉质较为坚实，肥度在中等以上的肥牛肉，切面呈大理石纹状。六岁以上的育肥的健牛，肉呈暗红色，老公牛肉呈深红色，小公牛肉呈淡红......

1、牦牛肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。2、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备......

1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒......

1、牛肉适量，西红柿1个，圆白菜适量，花椒大料少量，糖少量，酱油少量，食盐适量。2、牛肉切片切条都可以，放入高压锅内。3、胡萝卜切块，西红柿洗净切块。圆白菜切片备用。4、高压锅内加入胡萝卜块，加入适量清水，花椒大料，酱油，食盐白......

1、看风干牦牛肉的产地。牦牛的主要养殖区：滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。2、看风干牦牛肉的价格......

1、主料：面粉300克、牦牛肉适量、酵母3.5克、白芝麻2大勺、温水100克、辣椒酱少量、葱一小把、纳豆酱2勺、姜一大块、香油适量、味极鲜适量、蚝油适量、花生油150克、盐适量。2、面粉、酵母混合后加入温水，边用筷子画圈......

1、增长肌肉牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牦牛肉中的肉毒碱可以促进脂肪的代谢，会产生氨基酸，对于增长肌肉有一定......

1、材料：牦牛肉适量、葱适量、红椒适量、姜适量、盐适量、味精适量、鸡粉适量、水淀粉适量、食用油适量。2、牦牛肉洗净后切薄片。3、用料酒、盐、鸡粉腌制40分钟。4、将腌制好的肉片用水淀粉上浆。5、葱切丁、红椒切......

放入高压锅60分钟即可，具体做法如下：1、准备材料：牦牛肉适量、白萝卜：一根、葱：半根、生姜：6-7片。将牦牛肉切成小块，拿热水焯一遍，把血膻味清除。2、用刀切好白萝卜。3、切好葱，姜。4、过好水的牦牛肉，白萝卜，葱，姜一起放入高压......

1、牦牛肉解冻洗净备用。2、将以上食材全部准备好。3、牛肉下入锅中烧开逼出血水。4、撇去浮沫捞出备用。5、将以上材料放入高压锅中加入清水。6、加入盐。7、加入胡椒粉。8、加入料酒。9、加入老抽。10、加入冰糖。1......