蛋汤的精选欣赏

1、材料：鱼干、虾皮（干贝更好）、皮蛋、啤酒2匙、干蘑菇、大米、高汤各适量。2、将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用；3、大米加高汤煮开，放进干菇一起煮至大米开花；4、沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之......

1、材料：200g莴苣、100g鸭蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量酒。2、将鸭蛋加入葱花，滴几滴酒打碎。3、将莴苣切片。4、热锅冷油，将莴笋倒入锅中煸炒。5、炒至稍微变色后，加水，并放入金针菇。6、待水开后，倒入蛋液。7、盖上......

1、食材：鱼丸8粒、鸡蛋3个、香菇适量、黑木耳18朵、红萝卜1个、浓汤宝20g、葱2根、姜5片、生粉适量、白糖适量、盐适量。2、香菇用清水泡发，挤干水切成丝；黑木耳和红萝卜洗净都切丝，葱切成葱花；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀......

1、主料：400g豆腐、100g肉末、1个鸡蛋、西红柿1个。配料：适量油、适量盐、适量酱油、少许香葱末。2、将肉用刀背敲打成肉末。3、锅放油烧热后放入西红柿和盐翻炒西红柿被炒软后放入清水。4、待水烧开后放入肉末。5、当......

1、首先要先炒西红柿，先将西红柿清洗干净切成小块，准备一些蒜末。2、热锅入油倒入蒜末，爆炒出香味后加入西红柿。3、中火炒出汁，加入适量清水煮3分钟。4、在打碗中打入鸡蛋液搅匀，倒入锅中，小火煮片刻，撒上香葱和盐即可。......

1、食材：羊蛋5个、当归适量、生姜适量、食用盐适量。2、首先我们将当归、生姜去皮后，用清水洗干净，然后用刀切成小片。3、在盆子里面倒入清水，放入羊蛋，用水洗干净。4、在锅里倒入适量的清水并烧开，放入洗干净了的羊蛋，烧煮......

番茄蛋汤是一道常见的家常菜，通常搭配米饭一起食用。虾可以与番茄蛋汤一起食用，增加口感和味道的丰富度。你可以将虾先炒熟，然后放入番茄蛋汤中煮一会儿，使虾和番茄汤的味道相互渗透，更加美味。......

1、主料：紫菜1个、牛筋丸10个。2、辅料：鸡蛋2个。3、调料：姜2块、味精1匙、盐半匙、清水1000g。4、紫菜煮开后加入对半切好的牛筋丸。5、然后加两个鸡蛋搅拌均匀。6、煮开后转小火滚十分钟就可以下味精和盐试味出锅。......

1、主料：紫菜20g、香肠20g、鸡蛋1个。配料：葱适量。辅料：盐适量、醋适量、淀粉适量。2、紫菜洗净沥干水分，鸡蛋加点盐打散，香肠切片，切葱花。3、锅内烧开水，放入紫菜再次烧开。4、放入香肠。5、取一双筷子贴在装蛋液碗边，让蛋......

1、淋鸡蛋时要全程用小火，做出的鸡蛋形状好，不会散开，如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入，不仅形成不了蛋花，而且蛋液还容易形成疙瘩状，沉入汤中，汤色就混浊了。2、西红柿和黄瓜片炒一下，把西红柿的酸味和黄瓜片的清香味炒出来，这样......

1、主料：紫菜、鸡蛋、虾米。2、辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐。3、将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。4、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。5、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗......

1、将当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水；2、中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要......

1、主料：冬瓜1块、鸡蛋1个。2、辅料：淀粉2勺、小香葱1根、鸡粉1小勺。3、准备好所用的食材。冬瓜一小块去掉外层厚厚的绿色硬皮，清洗干净。4、借助工具擦成冬瓜末，最好是用那种擦出来细细的，碎碎的，这样的细丝放进锅里煮出......

以下是番茄汤蛋汤的做法：材料：-西红柿2个-鸡蛋2个-葱末适量-盐适量-鸡精适量-食用油适量步骤：1.将西红柿洗净切成小块备用。2.热锅倒入适量食用油，加入葱末煸炒出香味。3.加入西红柿块煸炒至软烂。4.捣碎西红柿块，使其成为......

1、西红柿2个、鸡蛋1个、面粉2勺、淀粉2勺、豌豆苗适量、食盐1小勺、生抽适量、植物油适量、白糖2勺。2、做法：熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片。3、锅里放少......

1、豆腐皮蛋汤过夜还不可以吃。2、因为已经不新鲜了，凉拌的东西本该趁新鲜的时候吃，口感美味、卫生；隔夜了，口感也变了，也许你闻不到有什么明显的异常气味，但是，可以肯定的告诉你，隔夜的皮蛋拌豆腐已经发生了质的变化，微生物（细......

1、先将西红柿洗干净，然后用热水烫一下去皮，再放在菜板上切成小块。将葱洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净，切成小碎丁。待用。2、将荆芥摘好，然后泡在水中10分钟，然后冲洗干净。待用。3、将鸡蛋打在一小碗中，搅拌均匀，然后将炒......

1、主要原料：菊花脑嫩茎叶150克。2、将菊花脑去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出挤水切段。鸡蛋磕入碗内搅匀。3、油锅烧热，下葱花煸香，加入适量水和精盐，烧沸倒入鸡蛋，煮成蛋花，加入菊花脑、烧沸，点入味精，淋入麻油即成。......

1、食材：鸡蛋两颗、榨菜一小块、番茄两颗、姜一小片、蕃茄酱少许、小葱两根、盐少许、鸡精一点。2、番茄小葱榨菜分别清洗一下，姜去皮洗净，鸡蛋打入一深碗中。3、番茄表面划十字花刀，备用。4、坐锅烧水，水开放入番茄，关火烫......

1、食材：红芥菜1把、皮蛋2只、大蒜2-3瓣、油适量、盐少许。2、红芥菜洗干净，较长的可以切成2截备用。3、蒜切成2瓣备用。4、锅内放油爆香蒜。5、把皮蛋炒一下，在放入红芥菜，加盐。6、放入开水，开水煮开后关火起锅。......

1、主料：冬瓜200克。辅料：松花蛋(鸭蛋)100克。调料：盐3克、味精1克。2、做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。皮蛋去壳后切小块。热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可......

黄瓜皮蛋汤是一道简单而美味的汤品，下面是它的做法：材料:-2个黄瓜-2个皮蛋-500毫升清水-适量盐和胡椒粉-适量葱花和香菜叶（可选）做法：1.黄瓜去皮，切成薄片。皮蛋剥壳后切成小块备用。2.将清水倒入锅中，大火煮沸。3.将黄瓜片......

1、食料；鸡蛋，菠菜，香菜，盐，香油，白胡椒粉各适量。2、两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气。3、一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时。4、把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火。5、然后把剩下的......

1、准备皮蛋80g、黄瓜150g、荆芥30g、橄榄油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、芝麻油适量、淀粉适量。黄瓜去皮切菱形片，皮蛋去皮切小块，将切好的皮蛋块，裹上一层生粉。2、荆芥取叶洗净备用，炒锅放入少许橄榄油，油热......

1、平菇鸡蛋汤：原料：鸡蛋两个、平菇一扎、植物油、大葱、盐、香油、小葱各适量。做法步骤：鸡蛋打散。平菇撕成小块，放入烧开的清水中煮2分钟。锅中加入植物油，放入葱花炒香。放入平菇翻炒40秒，加入适量清水。烧开后淋入蛋液......