发面的精选欣赏

1、用酵母发面是一种比较简单方便的方式，一般来说3斤面粉（也就是1500克）刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。当然这个100:1的比例也不是绝对的。还和天气、室温、......

烤箱发面的温度和时间可以根据具体的面团配方和烤箱型号有所不同，一般来说可以参考以下的指导：1.温度：烤箱发面的温度一般在30-40°C之间，可以适当调整至合适的温度。如果烤箱没有低于50°C的温度调节，可以预热至50°C左右......

1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2、可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3、可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左......

1、酵母发面能隔夜。2、只要我们在发酵的时候掌握好温度，掌握好湿度，经过这一晚上的面团，依然可以用来做包点馒头，不会出现任何味道上的异样。3、面粉和酵母的比例一定要是150倍的比例，而面粉和水的比例则需要2倍的比例，不......

1、酵母粉发酵法，酵母是一些单细胞真菌，发面的过程其实就是酵母生长繁殖的一个过程。2、加入少量的糖可以给酵母菌提供更多的养分和能量，所以面会比平时发的更快。将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置五分钟。3、在大碗中放......

要发面，首先需要准备以下材料和工具：-泡打粉-面粉-温水-大碗或面盆-塑料薄膜或湿布覆盖接下来，按照以下步骤进行发面：1.在大碗或面盆中倒入适量的面粉。根据需要制作的面团量来确定面粉的用量。2.在面粉中加入适量的泡打......

1、酵母发面可以放冰箱。2、在冰箱冷藏室的低温环境下，酵母菌的发酵速度会减缓，可以保存面团更长的时间，一般在外面用一层保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏，可以隔夜到第二天来发面。3、但是由于放在冰箱里面冷藏，发面的时间......

1、首先我们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀。然后准备300毫升的温水，水温最好控制在35-40度之间，这是酵母粉最适宜发酵的温度，水温再高发酵粉就会被烫失效，低......

1、主料：面粉适量、玉米面适量、牛奶适量、辅料：鸡蛋一个、白糖适量、玉米油少量。2、玉米粉和面粉按照1：1的比例放入碗中。3、盛有玉米粉和面粉的碗中倒入适量白糖和打入一个鸡蛋。4、倒入少量油。5、倒入适量的牛奶。6......

1、准备好玉米粉和热水，玉米面用热水烫开。2、放至不烫手，再加入剩下的3杯玉米面，5杯面米，白糖，发酵粉，牛奶和匀。3、和成不粘手圆滑的光面这种状态。4、和好的盆，放热水里静置发酵，大概1小时左右能发好，跟据天气温度不同，发酵......

1、主料：面粉300克，猪肉200克，扁豆500克，辅料：酵母粉1克，盐5克，生抽1茶匙，葱适量。2、发面大蒸饺的做法：面粉加酵母粉、温水合成光滑面团。发酵至2倍大。3、把扁豆洗净。放入开水锅焯熟，过冷水、切碎。切碎的扁豆加入猪肉馅，加盐......

1、首先准备一个用于发面的盆子，一袋干酵母，倒入适量干酵母，盆内加水，注意水的量不要太多，用手搅拌，使酵母溶解。2、取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面发的效果会不好，然后用手开始和面，揉搓面粉，面粉会开......

1、柿子做饼用发面。2、将黄柿子用清水洗干净，将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。3、放入适量面粉和酵母，用筷子搅拌成絮状，根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀。4、将面和成光滑的面团后放在温......

1、准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟2、面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险......

1、酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发酵至3倍大。2、把半克纯碱混合在配方外的20g面粉中，均匀撒在面案上。把发酵好的面团取出揉光滑，分成两等份，醒十分钟。3、大葱洗净，切成葱......

1、包子发面技巧：一般家庭和面，500克面粉里放5克酵母。若是商用和面，500克面粉放4克酵母和2克泡打粉。泡打粉能让面发得更松软，口感更蓬松。如果不喜欢泡打粉，可以用白糖代替，效果也差不多。和面的水温要在30-40度左右，高温......

1、准备500克面粉，在面粉里加入10克的白砂糖，再加入5克的小苏打。2、在面粉里倒入5克的白醋，然后准备温水，一边加入，一边搅拌，搅拌至所有的面都形成一个面团。3、用手将面和成一个圆团，将它揉成一个光滑的面团后，在上面盖一层......

一般来说，酵母发面的时间应该控制在1-2个小时之间。具体的发面时间取决于面团的温度、湿度、酵母用量以及面粉品质等因素。在发面的过程中，可以根据面团的状态进行观察，如果面团膨胀起来，并且有弹性，就说明发面完成。如果......

1、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母一次都放入面包机内，面包机启动和面的程序十分钟就可以了，天热可以让它自然发酵，天冷可以动用面包机的发酵功能2、当面团发酵至两倍大时取出3、取出排气后分成均匀的小面团（大小随意），分六个4、葱......

要使馒头发面松软，可以采取以下步骤：1.准备好面粉和酵母。选择优质面粉，酵母要新鲜活跃。2.在碗中加入面粉，然后慢慢加入温水。用筷子或手搅拌均匀，直到形成粗糙的面团。3.把面团揉成光滑且弹性十足的面团。这个过程中可以......

1、泡打粉发面一般只需要半个小时左右的时间。2、首先将酵母放在35度的温水中搅拌均匀，这样可以把酵母提前激活，再放入面粉中就可以快速起到发面的作用。酵母和面粉的比例为100:1，也就是500克面粉中需要加入5克的酵母，待......

1、用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大......

啤酒快速发面方法步骤如下：1、准备好一个杯子、一个容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些温水、一些啤酒。2、杯子内倒入一些啤酒，再加入3倍的温水，搅拌均匀，放到一边备用。3、容器内倒入一些面粉，在里面加入酵母粉......

在夏天，发酵粉发面的时间可能会比冬天短一些，因为温度较高，酵母的活性也会增加。一般来说，发酵粉发面需要在温暖的地方静置约1-2小时左右，直到面团体积增大1.5-2倍，表面出现小气泡为止。具体时间还需视面团大小、酵母量、温......

1、包子面的配方：高筋面粉500克、酵母粉5克、泡打粉5克、白糖5-8克、内酯8克。发面技巧：将面团放在温度在30-35℃之间的环境中，比如放在锅内，一般发酵30-60分钟就可以了。2、小苏打、内酯直接放入面粉中，酵母则需要用水溶......