腥味的精选欣赏

1、用姜去腥，但是不能把生姜和鱼一同扔到锅里，那样起不到去腥的效果，正确的做法就是在鱼煮一会儿以后再放生姜。此时鱼中的蛋白质正好凝固，不会阻挡生姜的去腥效果。2、用盐水去腥，买回来的鱼直接浸在盐水里，等待一个小时左......

1、章鱼烧腥味很重是因为章鱼烧用到的章鱼不是很新鲜，所以它的味道才比较重，这种情况你可以给里面放一些八角，香叶陈皮之类的卤料；2、有的人也会选择把章鱼烧和洋葱一起来做，利用洋葱本身的味道盖住他的腥味，那也是一个办法......

1、先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后，再把猪腰子切成小片或者是小块，然后放在水里面浸泡冲洗，这样可以除去猪腰......

1、我们可以使用一些少许的烧酒滴在手心里面，然后用两手相互使劲搓揉之后，然后我们再用来抓螃蟹，这样可以有效去除螃蟹以及手上的腥味。2、我们可以摘几片菊花叶子放在我们手里搓擦，然后再用清洗冲水，这样也可以去除手上的......

1、先将海带放入锅中蒸二十分钟左右再拿出来清洗，这样既可以保留海带的营养，还能去除腥味。2、将海带放入冷水中，开大火煮沸，煮的时候加入适量的食醋，这样煮出来的海带既没有腥味，而且吃起来味道也好。3、将海带洗净后用淘......

1、去除筋。把猪肝顺着筋切开，将筋尽量去除，筋去掉后腥味就减少很多了。尤其是给宝宝做辅食的时候，一定要去除猪肝筋。2、清水浸泡法。将买回来的猪肝冲洗10分钟，切成适当大小，再放在水中浸泡30分钟，让猪肝里的残血流出来，多......

1、冻鸡肉刚拿出来的时候先不要急着下锅，先在锅里装满水，把水烧到沸腾，然后在锅中加入一些料酒，食盐，再把鸡肉倒进去，用铲子搅拌均匀就可以了，这样鸡肉就绝对不腥了。2、其实很多人都和你一样，吃不完的鸡肉就放在冰箱里面，等到......

1、料酒去腥味效果好。料酒的营养价值料酒以黄酒为原料，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。它含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食中来提供。2、白酒......

1、猪肉焯水时，需要冷水下锅，千万不要用热水，用热水焯水会导致炖好的肉特别腥，而且不易炖烂。肉焯水好后，还需要用流水将肉上面的浮沫冲洗干净，从而减轻肉的腥膻味。2、炖肉时，一定要先焯水，因为焯水可以去除肉中的血水，从而减......

1、预备食材：5个螃蟹，1个生姜，酱油少许，醋少许；2、一定要选择活螃蟹，事先将螃蟹浸泡在白酒中，醉后用刷子仔细清洗蟹壳和腹部。依次将螃蟹洗净后，准备蒸笼，将螃蟹腹部朝上，将壳向下放在蒸笼中，生姜取两片，剥皮放入水中；3、处理好的......

1、香菇都是经过自然生长而成，所以难免带了一些日常所说的泥土的气息。这样的蘑菇只要经过浸泡、冲洗、沥干水分三个简单的步骤以后，就可以完全的去除蘑菇所沾染上的土腥味，完全不会掩盖住蘑菇本身的香味。2、需要将香菇......

台湾的名嘴许圣梅向来就以主持风格直接又毒辣著称，近日她更是曝出自己的一位富二代好友在游艇上举办荒淫派对的猛料，并称整艘船都是腥味，耿直的她也是一下子就火爆起来。12月16日，台湾的名嘴许圣梅在自己的节目中曝了一个......

1、如果不是带鱼本身已经变质，就是在炸之前没有腌制，或者带鱼的外层鱼皮没有刮干净。2、做炸带鱼前需要加料酒、姜片等调味品进行腌制，这样能去掉带鱼本身的腥味。3、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形......

有几种方法可以减少炖鸭肉的腥味：1.充分清洗：在炖鸭肉之前，确保充分清洗并处理干净鸭肉。去除鸭肉表面的血水和杂质，以减少腥味。2.泡发：可以将鸭肉浸泡在冷水中约30分钟至1小时，更换几次水。这样可以帮助去除鸭肉的腥味。3......

1、洋葱可以很好地去除牛肉的膻味，可是，洋葱末毕竟不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法，用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。另外蒜粉的使用完全不用担......

1、鱼必须是鲜活的。俗话说“水居者腥”,鱼本身是有腥味的,死后会逐渐产生腥臭味,所以做鱼汤、清蒸鱼、侉炖鱼、醋椒鱼的原料首选鲜活的鱼。但是,刚宰杀的鱼不适合马上烹饪,因为此时的鱼肉呈弱酸性,肉质发硬,最佳烹饪......

1、把鸭子清洗干净，放到锅里，加入八角和白酒煮一个小时，这样鸭子的腥味就可以去除了。2、把鸭子切成块，将切好的鸭子加入调料和酱汁搅拌均匀腌制两个小时，在炒锅里加入准备好的食用油，等食用油的油温加热好了，加入切好的葱花......

熬鲫鱼汤的关键是去腥和熬出汤的浓稠度。以下是一些提高鲫鱼汤口感的技巧：1.用姜片和葱段煮鱼前先将鱼用盐抓揉洗净，浸泡清水；姜和葱可去腥。水开后放入净鱼、姜片和葱段，焯水去腥，倒掉汤后再放入锅中。2.锅子不宜太大，以免......

1、蛋腥味儿主要是蛋白质的味儿，打鸡蛋的情况下，能够在滴少量白米醋在鸡蛋液中，生鸡蛋的腥味儿便会减少许多，添加的醋无需过多，不然怪味很重。2、在生鸡蛋也中添加小量生姜粉，在河南人的饮食搭配中十分普遍，姜片也具备去腥味......

1、烧肉时，往锅里放入几片生姜，姜片可以去腥味，然后炒出的食物就不会有肉腥味。2、烧肉时，往锅里放入几片蒜，蒜与姜片都有去除肉腥味的功能。3、用料酒去腥，炒菜时放入适量料酒能起到去腥提鲜的作用。4、用沸水去腥，把水煮沸......

1、原料：鲳鱼、豆瓣酱、红烧酱油、料酒、生抽、糖、醋、葱、干辣椒、菜籽油、姜、蒜。2、鲳鱼洗净；在鱼身上划两刀；姜蒜切碎、干辣椒切段；3、锅加油烧至六七成热、放入鲳鱼；煎至两面金黄后捞出；4、锅里加油烧热、下姜蒜干辣......

以下是一些去除虾腥味的方法：1.泡盐水：在清洁干净的水中加入适量的盐，将虾放入盐水中浸泡20分钟。盐可以帮助去除虾的腥味。2.使用酸性物质：如柠檬汁或醋可以中和虾的腥味。将虾放入柠檬汁或醋中浸泡15-20分钟，然后将虾洗......

1、菠萝或菠萝汁可以去除菜肴中的腥味。2、一些海产品或肉类，尤其是生食或新鲜的，常具有一定的腥味，而加入菠萝或菠萝汁可以通过其中的一种酵素来分解肉类或海产品中的蛋白质，进而去除部分腥味，并且还能使肉类更加柔软。......

有几种方法可以去除鸡肉的腥味，以下是一些常用的方法：1.姜腌：将切片的姜放在鸡肉上面，用手轻轻按摩几分钟，然后用清水洗净。2.盐水浸泡：将鸡肉浸泡在盐水中，可以帮助去除腥味。可以在水中加入适量的盐，然后将鸡肉浸泡20分钟左......

要使羊排炖得好吃又烂且没有腥味，可以尝试以下步骤和技巧：1.预处理羊排：将羊排洗净，并用厨房纸巾将多余的水分擦干净。然后，根据个人喜好，可以用小刀在羊排上切几道浅口，并用刨刀将羊排表面上的一层薄皮去掉。2.腌制羊排：可以......