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鱼茸饼的精选欣赏
香芋鱼茸饼 香芋鱼茸饼如何制作
1、食材:香芋适量,鱼茸、玉米、蛋黄、盐、味精、色拉油、澄粉各适量。2、小芋头4个,鱼茸300克,甜玉米少量。3、把芋头煮熟剥皮压成泥和鱼茸混合,加点盐,味精,油,咸蛋黄切4块或8块由自己喜欢,因为鱼茸和芋泥混合后很粘手,想起以......
05-30
鱼饼的做法 鱼饼怎么做
1、首先准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露,搅拌均匀。2、撒上长豆角、蛋液继续搅拌,搅拌至起胶,冰冻冷藏。3、将馅料揉成团状,压扁成饼状,放于盘中。4、锅中倒入油,中火热油,将鱼饼放入锅中,煎至两面金黄......
10-08
蒜茸炒小鲍鱼怎么做 蒜茸炒小鲍鱼的制作方法
1、小鲍鱼请菜场帮忙杀好,用刷子刷去表面的黑色清理干净肠子。2、表面用刀划格子为了更加入味。3、锅里倒入油小火,加热倒入蒜茸和葱翻炒。4、蒜炒香后转中火倒入小鲍鱼,小鲍鱼炒后会出水,炒几下后,加少许盐再翻下稍微收汁......
03-16
墨鱼炖鸡可以加干松茸吗 墨鱼炖鸡能加干松茸吗
1、墨鱼炖鸡可以加干松茸2、食材:鸡半只(750g左右)、墨鱼干100g,姜2片、香菇6朵,盐适量。3、墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。4、将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块。5、将鸡洗净切块,姜去皮切片。6、冷水锅下鸡块,中大火煮滚后,转......
03-29
蒜茸鲍鱼怎么做 制作蒜茸鲍鱼的方法
1、食材:鲍鱼适量、蒜末适量、小米椒适量、小葱适量、食用油适量、生抽适量。2、准备鲍鱼6只,清洗干净,去掉内脏。3、横竖改花刀。4、把鲍鱼放回壳里。5、准备葱小葱、蒜末、小米椒,切好备用。6、锅里热油,下入一半蒜末,炒......
07-10
焗烤薯茸虾饼需要什么材料 焗烤薯茸虾饼怎么做
1、主料:薯茸200克,鲜虾肉100克,软奶酪40克,洋葱适量。2、配料:红腰豆40克、鲜豌豆40克、蘑菇粒40克、四季豆50克、卷心生菜50克、紫甘蓝50克。3、调料:鲍鱼海鲜汁、黑胡椒酱、盐、橄榄油、胡椒粉、淡咸味软奶酪、葡萄白酒......
01-06
鲍鱼鱼饼怎么做 鲍鱼鱼饼做法
1、准备鲍鱼、一勺蚝油和一勺盐,三勺鸡粉,一个鸡蛋,少量鸡粉和五香粉,花生油。2、把鲍鱼洗干净控水后再剁碎备用。3、再放一勺蚝油和一勺盐,三勺鸡粉。一个鸡蛋,少量鸡粉和五香粉,搅拌均匀腌十分钟。4、把腌好的鲍鱼泥,做成鲍......
09-04
蒜茸蒸鲜鲍鱼蒸多久好吃 蒜茸蒸鲜鲍鱼蒸多长时间好吃
1、5至10分钟。制作蒜蓉粉丝鲍鱼的时间跟水温有关,使用冷水制作蒜蓉粉丝鲍鱼,需要水开后蒸8~10分钟左右,使用热水制作蒜蓉粉丝鲍鱼,需要蒸5~6分钟。制作蒜蓉粉丝鲍鱼的时间不宜过久,以免影响食材的口感。2、做好的蒜蓉粉......
04-21
鱼饼怎么做 鱼饼做法
1、原料:鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、豆豉、清水、糖、生粉、味精、盐、蜜糖。2、挑选鲜活鲮鱼,去鳞、内脏和骨头成肉片后剁成肉泥,加味精、盐、蜜糖及少许生粉挞成白里透青的肉胶(俗称鱼青),然后加入适量清水拌均成胶糊......
09-26
顺德鱼饼用什么鱼最好 顺德鱼饼要用的鱼
1、原料:鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、豆豉、清水、糖、生粉、味精、盐、蜜糖。2、制作过程:挑选鲜活鲮鱼,去鳞、内脏和骨头成肉片后剁成肉泥,加味精、盐、蜜糖及少许生粉挞成白里透青的肉胶(俗称鱼青),然后加入适量清水拌......
08-05
蒜茸开边鲈鱼怎么做 蒜茸开边鲈鱼的做法
1、主料:鲈鱼1条;调料:食盐适量、鸡粉适量、生抽适量、胡椒粉适量。2、鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边,然后洗净晾干水,再用适量盐及胡椒粉抹在鱼肉上。3、碟上铺上姜丝,再将鱼放在碟中。4、锅里加入能盖过所有蒜茸份量的油,烧热......
12-05
虾肉藕茸肉饼怎么做 制作虾肉藕茸肉饼的方法
1、主料:虾、藕、猪肉馅。2、辅料:白胡椒、盐、料酒。3、虾垛成馅,藕弄成沫,猪肉馅用两小勺料酒和一点白胡椒煨上。4、将这三种馅和在一起加点盐,根据自己口味可再加些白胡椒。5、用手或勺子拍成小饼薄一些好熟,放平底锅里......
06-22
松茸鱼圆汤的做法 怎样做松茸鱼圆汤
1、松茸30克,带骨鸡肉250克,鱼肉230克,姜片3片,姜葱水1勺,盐少许,淀粉5-10克。2、先来打个鱼圆。鱼皮很容易扒下来,鱼刺很规则,鱼肉中没刺,做成鱼圆应该是相对草鱼等要方便的多了。为了去腥,备姜葱水一小碗。3、干松茸用清水泡......
11-01
鱼茸香菇生菜粥 鱼茸香菇生菜粥做法
1、鱼肉150克,香菇2朵,生菜叶4张,葱2根,大米半碗,生姜3片,生抽适量,食盐适量,料酒少许。2、米洗干净,放一点盐和油腌半个小时后放锅里煮成粥,3、鱼加料酒下锅煎香,去骨头,香菇切丁,油麦生菜切碎,4、把肉泥、鱼茸、香菇丁放锅里烧开......
09-05
鱿鱼饼的做法 怎样做鱿鱼饼
1、鱿鱼1小条,食盐适量,鸡精适量,水130克,调和油适量。2、先把泡菜和鱿鱼全部切成碎丁。图1就是泡菜和煎面粉。3、在煎饼粉中慢慢加入水,一边加一边搅拌成稀稀的面糊。4、把切好的泡菜和鱿鱼倒入面糊中,泡菜中的汁也一起倒......
10-22
蒜茸豆豉蒸鲍鱼怎么做 蒜茸豆豉蒸鲍鱼的烹饪方法
1、材料:鲍鱼十只左右,大蒜适量,豆豉适量,剁椒少许,盐,植物油。2、鲍鱼剖洗干净。3、取一块鲍鱼肉,切花刀。4、切好的鲍鱼再装回壳里,依此全部整理好。5、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里,再加入适量盐,植物油拌匀成蒜茸豆豉酱......
07-12
鱿鱼烩肉茸 鱿鱼烩肉茸的做法
1、食材:水发鱿鱼500克,猪瘦肉100克,水发香菇2朵,冬笋50克,葱2条,酱油1汤匙,香醋1茶匙,白糖l茶匙,上汤3杯,绍酒1茶匙,胡椒粉、香油、生粉各适量。2、将鱿鱼头、尾切去,用斜刀切成5厘米长、2.5厘米宽的斜方形块,放进滚水锅中烫一下,......
12-25
蒜茸墨鱼仔做法 蒜茸墨鱼仔简单做法
1、将墨鱼仔的内脏清除干净,头部去除不用,再洗净沥干水分。2、大蒜拍破,剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。红菜椒洗净切碎。3、在墨鱼仔中调入盐、绍酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉,混合均匀后放入蒸锅中,......
07-10
蒜茸蒸鲍鱼的做法 蒜茸蒸鲍鱼的做法步骤
1、准备用料。大蒜、鲍鱼、蒸鱼豉油、生抽。2、鲍鱼肉拿出来去除内脏,一个一个地用牙刷刷洗干净。3、每片肉拿出来分别切成小花刀,横竖各划几道,再放加壳里。4、大蒜拍碎后再切成蒜粒,均匀地铺在鲍鱼肉上。5、依次淋上适......
02-11
鹿茸菇蒸肉饼的做法 鹿茸菇蒸肉饼怎么做法
1、原料:肉末、鹿茸菇、盐、花生油、蚝油、生抽。2、鹿茸菇用清水泡发。3、泡发好的鹿茸菇切碎。4、适量肉末备用。5、碗中放入适量的鹿茸菇。6、加入生抽,蚝油,花生油,盐。7、抓匀腌制入味。8、腌制入味的肉饼铺在盘子上......
11-01
松茸鱼圆汤做法 松茸鱼圆汤怎么做好吃
1、先来打个鱼圆。欧鲽是前一段买的,鱼肉是面面的感觉,可能更适合没牙的宝宝和老人吃。好处是鱼皮很容易扒下来,鱼刺很规则,鱼肉中没刺,做成鱼圆应该是相对草鱼等要方便的多了。就它了。为了去腥,备姜葱水一小碗。2、把纯鱼......
12-02
蒜蓉饼子怎么做 蒜茸切饼的做法
1、在面粉中加入清水和成光滑的面团,最好是饧几分钟。2、把饧好的面团擀成薄片。3、在面片上均匀的涂上一层油。4、把面片卷成来做成饼的形状,再擀的薄一些。5、锅坐火上,倒入适量的油,放入擀好的饼。6、小火慢慢的把两面......
01-02
鱼胶鹿茸海马可以一起炖吗 能不能一起吃鱼胶鹿茸海马
1、可以,鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋......
02-05
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝 蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝分别怎么做呢
1、完整的鲍鱼;将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;蒜蓉用热油烫一下,加入盐、酱油、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。2、做法:扇贝六只;将扇贝......
08-08
刮鱼茸的方法和技巧 刮鱼茸的方法和技巧分享
1、把处理好的鱼片平铺在砧板上,鱼皮朝下,鱼肉朝上。如果鱼身比较滑,可以用毛巾或厨房专用纸巾擦净粘液,或者在砧板上面铺块毛巾,总之让鱼片不易滑动就行。2、刮鱼茸可以用普通的菜刀,也可以用尖刀或刮鱼茸专用的刀具,刮的时......
08-05
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