新鲜的桂子是一种水果，通常用于制作果酱或果汁。如果想直接食用新鲜的桂子，可以按照以下步骤处理：
1. 清洗：将新鲜的桂子放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净。
2. 去皮：用刀轻轻削去桂子表面的皮，露出里面的果肉。
3. 去籽：用刀将桂子沿着果核一侧轻轻切开，然后用手指或勺子将果肉从果核上挤出。
4. 清洗：再次用清水冲洗一遍处理过的桂子，确保干净卫生。
5. 切片或剥块：将桂子切成薄片或剥成小块，便于直接食用。
处理完毕后，新鲜的桂子可以直接吃或用来制作果汁、果酱等，口感清甜爽口，非常适合作为水果零食或配料。
