人参和笋的搭配在中医食疗中是不推荐的。人参具有温补和兴奋的作用，而笋具有清热和解毒的作用。它们的性质相反，功效不同，同时食用可能会产生相互抵消或相互干扰的效果，影响身体的健康。因此，为了避免不必要的影响，最好不要将人参和笋一起食用。
