牛奶一般不宜与以下食物搭配：1. 柑橘类水果：柑橘类水果中的柠檬酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，并引起肠胃不适。2. 盐腌食物：咸腌食物中的盐分会阻碍胃液对蛋白质的分解，影响牛奶的消化和吸收。3. 酸性食物：酸性食物如酸奶、醋、橘子等会使牛奶中的蛋白质凝固，降低消化吸收率。4. 浓茶或咖啡：咖啡因和单宁酸会妨碍铁质的吸收，而牛奶中的钙质也会与茶中的单宁产生沉淀，影响营养吸收。总而言之，牛奶最好单独饮用或与易消化食物一起搭配，以利于蛋白质的吸收和消化。
