1、保鲜袋法。把清洗干净的竹笋装入保鲜袋中,挤出袋里的空气,封口即可放置于冰箱中保存。
2、盐水法。将竹笋洗净,用盐水浸泡一晚上,第二天取出晾干后装入干净的容器中,倒入盐水即可。
3、冷冻法。将清洗干净的竹笋切成片或段后,放进密封袋中,尽量挤出其中的空气,然后放入冰冻室保存。
