1、陈皮要晒半个月能吃。
2、陈皮本身就需要充足的阳光，这样才能降低陈皮中的水分以及油质。在存放的过程中，要随时观察陈皮外表的变化，如果遇到下雨的天气，要将陈皮收起来，放在通风处晾晒。
3、陈皮最好是间隔一周或者半个月翻晒一次，这样能有效防止蛀虫以及发霉的现象。晾晒好的陈皮还需要间隔一个季度或者半年再次翻晒一下，并保持陈皮在干燥、通风、阴凉的位置存放。晾晒陈皮的过程中，尽量将陈皮里面放在上面，能有效降低陈皮中的水分以及油质。
