1、原料：洋葱、土豆、葱、蒜、食用油、盐、酱油。
2、洋葱剥去外皮切片。
3、土豆洗净削皮，切成片洗去淀粉再浸泡一下。
4、葱、蒜切片。
5、锅中倒入食用油烧热，放入葱蒜炒香。
6、放入土豆片，淋入酱油翻炒几下。
7、再放入洋葱片，加入适量热水翻炒几下。
8、加入盐继续翻炒至土豆片绵软。
9、撒入葱花，盛入盘中。
