韭菜和桔子在一起炒可能不是一个常见的组合，因为它们的风味和口感差异很大。韭菜具有辛辣的味道，而桔子则是酸甜的。
如果你想尝试将韭菜和桔子一起炒，可以考虑以下方法：
1. 腌制：将韭菜切碎，与少许盐和柠檬汁一起腌制片刻，以增加韭菜的风味。
2. 拌炒：先用油炒韭菜，待其稍微变软后，再加入切片的桔子，快速翻炒均匀。
3. 搭配调味料：可以加入一些酱油、蒜蓉或姜末，以平衡韭菜和桔子的味道。
需要注意的是，这样的炒菜组合可能不是所有人都会喜欢，因为它们的风味并不兼容。因此，建议你酌情调整和尝试，根据自己的口味来决定是否合适。
