炖鸽子怎样肉烂的快

炖鸽子要肉烂的快，可以尝试以下方法：

1. 剁小块：将鸽子肉剁成小块，这样更容易煮熟和烂。

2. 加入酒水：在炖煮过程中适量加入鸽子肉，可以帮助肉质变得更加烂软。

3. 使用高压锅：如果时间比较紧急，可以使用高压锅来炖煮鸽子，这样可以节省时间并且让肉更快变得烂软。

4. 加入鸽子肉嫩化剂：在炖煮的过程中可以加入一些肉嫩化剂，如柠檬汁或酒精，这样可以帮助鸽子肉更快变得烂软。

总之，炖鸽子要肉烂的快，关键是掌握好炖煮的时间和技巧，同时可以适当加入一些辅助食材来帮助肉质变软。