材料：
- 粉丝 100克
- 黄瓜 1根
- 豆芽 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 香葱 适量
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
做法：
1. 将粉丝放入热水中，用筷子拨散，煮熟后捞出，放入冷水中泡凉备用。
2. 黄瓜、红椒、青椒切丝，香葱切段。
3. 把豆芽煮熟，捞出沥干备用。
4. 蒜切末。
5. 在一个碗中加入酱油、醋、食用油和盐，拌匀成汁。
6. 将粉丝、蔬菜和豆芽放入一个大碗中，倒入汁料，拌匀。
7. 把蒜末倒入凉拌粉丝的表面，并撒上香葱。
8. 可以趁着还凉的时候食用，也可以放入冰箱中冷藏一段时间再吃。
温馨提示：
- 如果喜欢辣的口味，可以加一些辣椒油。
- 适量加入鸡肉、虾仁等海鲜类食材，口感更丰富。
- 如果拌出来的凉拌粉丝太干，可以再加入一些水或汤来调节口感。
