泡花茶的水温应该根据不同种类的花茶来调整，一般来说：
1. 玫瑰花茶：水温85-90℃，泡制时间2-3分钟。
2. 君子兰花茶：水温90℃左右，泡制时间3-5分钟。
3. 菊花茶：水温为95℃左右，泡制时间2-3分钟。
4. 桂花茶：水温为85℃左右，泡制时间2-3分钟。
需要特别注意的是，泡花茶的时候，要避免水温过高或过低，过高会烫伤口腔和舌头，过低则会影响茶水的味道和功效。同时，每一种茶都有自己的独特特点，需要根据个人的口感来进行调整。
