1、蛏子买回来先用自来水清洗一遍后，放进装满清水的盆子里，水不要太多，刚没过蛏子就好。
2、往装有清水的水里加一大勺盐，咸度比平常喝的盐水略咸一些即可，这样有利于蛏子吐沙，浸泡半个小时。
3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般在三次左右即可，后用清水再次冲洗干净就可以下锅煮了。
