以下是一种常见的油豆腐汤的做法：
材料：
- 油豆腐 200克
- 葱 2根
- 姜片 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 青菜适量
- 高汤或清汤 500毫升
- 生抽 1汤匙
- 盐和胡椒适量
步骤：
1. 将油豆腐切成小块备用。葱切成葱花，姜和蒜切碎备用。
2. 热锅加入适量食用油，将葱花、姜和蒜炒香。
3. 加入高汤或清汤，煮沸。
4. 加入油豆腐煮熟，约5分钟。
5. 加入生抽，盐和胡椒调味。
6. 最后加入青菜煮至熟透即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入一些调料如鸡精、蚝油等增加味道。
- 青菜可以根据个人喜好选择，如菠菜、生菜、豆苗等都可以搭配油豆腐汤。
- 如果喜欢汤更浓郁，可加入一些淀粉水勾芡。
- 汤底可以根据个人喜好选用高汤、鸡汤、虾汤等。
