1、每100克的糯米所含有的热量为348大卡，需要我们打篮球62.3分钟才能将这些热量消耗掉。同时，每100克的糯米含有1克的脂肪。
2、糯米营养丰富，每100g含有蛋白质7.3g、脂肪1g、钠2mg、维生素B2（核黄素）0.04mg、烟酸（烟酰胺）2.3mg，还含有多种维生素。
3、中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。
4、糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
