1、可以将新鲜的柿子放在清水或者温水、盐水中浸泡。
2、新鲜脆柿子中含有较多的鞣酸，口感较涩，可对柿子进行脱涩处理。
3、将柿子和空气隔绝，使柿子无法正常呼吸，使其内部产生呼吸作用。
4、从而分解柿子果肉中的一些糖分，从而让柿子的口感变得更为脆爽。
