吃动物脂肪过多的最大危害是增加心血管疾病的风险。动物脂肪中含有大量的饱和脂肪和胆固醇，这些物质会导致血液中的胆固醇水平升高，并促进血管壁的斑块形成，增加心脏病、中风和动脉硬化等心血管疾病的发生风险。此外，过多的动物脂肪摄入还会导致肥胖、糖尿病、高血压和某些癌症等其他健康问题。因此，适度摄入动物脂肪，保持均衡的膳食结构是重要的。
