1、把黄牛肉，牛里脊洗净后用刀背拍散方便入味。
2、在肉的两面撒适量的盐和黑胡椒碎，用手轻轻按压使之入味。
3、把洋葱切丝铺在牛肉的两面，腌制一个小时以上。
4、准备配菜:西兰花洗净掰成小把，小番茄洗净切片。
5、锅中烧开水滴入少许橄榄油和食用盐，把西兰花放入焯熟备用。
6、烤盘铺锡纸，把腌制好的牛肉连同洋葱一起放进烤盘内。
7、烤箱200度预热，放入中层上下火烤十分钟。
8、取出烤好的牛排和配菜一起摆入盘中。
9、锅中倒入黑胡椒汁和少许水煮至粘稠状态，浇倒在牛排上即可。
