1、西梅能放冰箱冷藏保存。西梅在常温下能放1-2天，在冰箱中冷藏保存大概能存放2-3天。西梅中含有较为丰富的水分及糖类物质，是一种比较容易腐坏变质的水果，所以西梅的保存时间并不长，放在冰箱中冷藏西梅能保存的更久，冰箱温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长西梅的保存时间。
2、但是西梅不适合放冰箱冷冻保存。西梅不耐寒，如果是冷冻保存，很可能会发生冷害，其中产生的物质会破坏西梅中的组织细胞结构，不仅会让西梅的口感变差，而且还会让西梅中的营养成分大量流失，因此新鲜的西梅一般是不适合冷冻保存。
3、存放西梅要注意一些细节：首先不要将它直接下水清洗，不然浸泡过之后西梅的存放时间会缩短。另外要将西梅放在通风良好的地方，而且温度不应过高否则会加速细菌的滋生和繁殖。同时也要注意西梅如果发黑了那就说明滋生了细菌，不能继续食用了。
