1、现挤出的牛奶是不能直接饮用的。
2、现挤出来的牛奶未经检验消毒，奶牛乳腺炎的患病率高达70%，用青霉素、链霉素治疗一周内，其牛奶中仍残留有抗生素，可使喝者过敏，出现喉咙发紧、呼吸困难、瘙痒等症状，严重的可致死亡。而且里面可能含有活性致病菌，如布氏菌病、结核病、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等。按正规操作规程，挤奶前应对乳牛的乳房消毒、清洗，容器及挤奶者的手均应消毒，挤出后的奶应马上在4℃以下冷冻，然后在7℃保存。
