苦菜可以泡水喝。泡水喝苦菜有一定的药用价值，可以起到清火解毒、消肿利尿的作用。泡水喝的话，先将苦菜洗净后，将其放入水中浸泡一段时间，然后将苦菜和水一起喝掉。一般来说，苦菜的浸泡时间可以根据个人口感来决定，若觉得苦味太重，可以浸泡时间短一些。但需要注意的是，苦菜本身有一定的毒性，所以建议适量饮用，并避免长时间大量饮用，以免对身体产生负面影响。
