1、消化不良。虾壳中的营养成分难以被人体所消化吸收，而且它质地坚硬，很难嚼碎，人体食用后会增加消化负担，从而可能会引起消化不良等不适症状。
2、胃肠出血。如小龙虾的壳质地十分坚硬，而且边缘较为锋利，食用时很难嚼碎，若是吃了太多的虾壳，其碎片可能会划伤胃肠壁，从而可能会导致胃肠出血。
3、重金属蓄积。像是小龙虾喜好生活在淤泥中，以浮游生物、死鱼虾肉等为食，所以很容易蓄积重金属，小龙虾中的重金属离子会代谢到甲壳之中，人体若是大量食用小龙虾壳其体内也可能会蓄积大量的重金属。
