“清明插柳，端午插艾”，艾叶味苦性温，有去湿气，提高免疫力的功效。在制作点心时加入艾叶粉，风味独特。把艾叶细粉加入奶油中打法，有不一样的惊喜！
“清明插柳，端午插艾”，艾叶味苦性温，有去湿气，提高免疫力的功效。在制作点心时加入艾叶粉，风味独特。这次做的杯子蛋糕，在打发奶油的过程中加入了艾叶粉，不但给奶油增添了小清新的颜色，吃上去还有微苦的余韵，刚好中和了奶油的腻，值得一试。
“清明插柳，端午插艾”，艾叶味苦性温，有去湿气，提高免疫力的功效。在制作点心时加入艾叶粉，风味独特。把艾叶细粉加入奶油中打法，有不一样的惊喜！
动物奶油比较健康，但是很容易融化，因此最好在有空调的房间内进行打发，也可以隔着冰水进行打发。不过在裱花的过程中，如果环境温度不够低的话，奶油就会以肉眼可见的速度飞快地融化，导致裱花效果不佳……所以裱花动作一定要迅速，裱花完成后立即把蛋糕放冰箱冷藏就可以定型啦。
