炸串一般不太适合过夜食用，因为炸串在放置一段时间后容易变得不新鲜和口感变硬。另外，炸串的油脂可能会在过夜过程中氧化，增加食品中的有害物质，不太健康。如果一定要保存炸串，可以将其放入密封容器中，并放入冰箱保存，但最好在24小时内食用完。
